Информация о книге

978-5-699-40294-6

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кулинария Востока » Грузинская кухня

Грузинская кухня

серия: Кулинарное искусство
Эксмо, 2010 г., 536 стр., 978-5-699-40294-6 , 264*204*35 мм., тираж: 5000

Описание книги

Грузинская кухня характерна тем, что для приготовления блюд очень часто используется мясо, но ни один из видов мяса не имеет предпочтения перед другими. Большой популярностью пользуются баклажаны, помидоры, фасоль и капуста. Не менее овощей популярны орехи, которые в основном используют для приготовления соусов и кондитерских изделий.

Ключевые слова

грузинская кухня

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

Некоторые особенности грузинской кухни.
Рецепты.
Словарь терминов.

Отзывы

Книга хорошая, [31 January 2011]

рецептов действительно много, фотографий мало, бумага практически газетная. Несмотря на все это, ставлю пятерку за подборку и огромное количество рецептов, книга тянет на энциклопедию грузинской кухни.
Травы и приправы действительно без указания пропорций, все по вкусу.

нет, так не годится! [ 7 December 2010]

Ну нет, если вы хотите научиться готовить блюда грузинской кухни, обходите эту книгу стороной. Ладно что нет иллюстраций - не в них как говорится суть, отпечатано на плохой бумаге - опять же, в кулинарной книге это не главное, но сами рецепты - вот где беда. В такой кухне как грузинская, на мой взгляд, особенно важно соблюдать соотношения специй и точные инструкции. Тем не менее авторы не утруждали себя указать количество специй, а ведь это очень важно! Немного переложишь чего-то и получается уже другое блюдо. Кроме того такие директивы как "добавьте винный уксус" тоже могут поставить в тупик начинающего кулинара. Винных уксусов существует много развновидностей - какой именно ложить? Уксус красного вина? Уксус белого вина? Инструкции путанные, очередность действий пришлось вычислять чуть ли не гаданием на пальцах. Честно говоря купила книгу основываясь на отзыве Масяни и попала в тупик - никаких точных пропорций ингредиентов тут нет и в помине. Уж лучше попробую книгу Елены Киладзе - может там повезет.

Действительно полезная книга [18 June 2010]

4 ставлю только за плохое качество бумагии типографской краски. А так эта книга - самая полная и удобная в использовании кулинарная книга грузинской кухни, которую я знаю. В книге представлено множество рецептов начиная от холодных закусок и заканчивая консервацией. Рецепты написаны простым и понятным языком, везде указаны точные пропорции необходимых ингредиентов. Можно смело покупать и готовить.

Последние поступления в рубрике "Кулинария Востока"

	Comptoir Express Tony T., Kitous K., Dan D., Lepard L. Comptoir Express is about those times when I need to race around the kitchen and prepare great food in a hurry. Inspired by the best dishes and ingredients I\"ve eaten in the Lebanon and at Comptoir Libanais, it\"s about simple ingredients and preparing in advance to take the hassle out of cooking delicious meals....
	My Kitchen Table - 100 Weeknight Curries Madhur M., Jaffrey J. This is the second Madhur Jaffrey cookbook in the My Kitchen Table series. Madhur\"s first book, 100 Essential Curries, offered a comprehensive selection of classic Indian recipes. This new title will provide recipes for simple curries, perfect for cooking up quickly during the week....
	My Kitchen Table: 100 Essential Curries Madhur M., Jaffrey J. Madhur Jaffrey is the world\"s best-selling author of Indian cookery books. Here, she has collected 100 curry recipes from dals to biryanis, vegetarian to meat, simple and elaborate. Everybody loves a curry - and this cookbook has a recipe to suit every taste....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Грузинская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.