Информация о книге

978-5-222-16273-6

Главная  » Тематика определяется » Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников

Каленик Т.К., Танашкина Т., Федянина Л., Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников


серия: Учебный курс
Феникс, 2010 г., 978-5-222-16273-6 , 216*146*13 мм., тираж: 3000


Описание книги

В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
1. Товароведение генетически модифицированного
сырья и продуктов питания, полученных на его
основе
1.1. История создания и мировое производство
генетически модифицированных источников
1.2. Основные направления в создании ГМИ
1.2.1. ГМИ растительного происхождения
1.2.2. ГМИ животного происхождения
1.2.3. ГМИ микробного происхождения
1.3. Технологии создания ГМ-растений
2. Экспертиза качества и безопасности
генетически модифицированного сырья и
продуктов питания, полученных на его основе
2.1. Основные вопросы безопасности ГМИ
2.2. Государственное регулирование
экспертизы и безопасности производства и
реализации ГМИ
2.2.1. Оценка качества и безопасности пищевой
продукции, полученной из ГМИ
2.2.2. Маркировка пищевых продуктов из ГМИ
2.2.3. Пострегистрационный мониторинг за
оборотом пищевой продукции, полученной
из ГМИ
Заключение
Литература
Приложение 1
Приложение II
Приложение III
Приложение IV
Приложение V
Приложение VI
Приложение VII


Об авторе

Каленик Т.К.
Профессор, директор института пищевых технологий и товароведения,заведующая кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров Тихоокеанского государственного экономического университета

Танашкина Т.

Федянина Л.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Каленик Т.К., Танашкина Т., Федянина Л., Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.