В ваших руках новейшее издание, содержащее исчерпывающие сведения о древних китайских традициях лечения чаем. Книга дает ясное представление о мудром познании своего организма, о правилах разумного и умелого ухода за своим телом, в основе которых лежат секреты медицины Древнего Востока. Справочник позволяет правильно использовать лечебный чай для восстановления и поддержания здоровья. В издании представлена информация о тайнах древнего искусства заваривания чая, истории культуры чая, чайных традициях разных стран (Китай, Япония, Россия). Автор подробно описывает пять видов чая (черный, красный, зеленый, желтый, белый) и лекарственные растения, применяемые в китайской рецептуре целебных чайных сборов для лечения более 200 заболеваний. Книга будет интересна всем любителям чая и читателям, интересующимся восточной медициной.

У ВэйСинь
ПРЕДИСЛОВИЕ
СИЛА ТРАДИЦИИ
Краткая история культуры чая
Чайная церемония Китая
Чайная церемония Японии
Чайные традиции России
ПРИРОДНЫЕ ТАЙНЫ ЧАЯ
Родина чайного растения
Ботаническая характеристика чайного растения
Анатомия чайного листа
Факторы, влияющие на качество чайного листа
Химический состав чайного листа
Мировое производство чая
КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ
Производство черного байхового чая
Производство зеленого байхового чая
Производство желтого чая
Производство красного чая
Производство зеленого кирпичного чая
Производство быстрорастворимого чая
Искусственная ароматизация чая
Изменение химического состава чая при
производстве
ДЕГУСТАЦИЯ И ХРАНЕНИЕ ЧАЯ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ИСКУССТВО ЗАВАРИВАНИЯ
ЧАЯ
Целебные свойства чая
Искусство заваривания чая
ОСНОВОПОЛАГАЮЩИЕ ПОНЯТИЯ
КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ
ЛЕЧЕБНЫХ СРЕДСТВ
Действие чая на организм человека
Концепция китайской терапии чаем
ФАРАМАКОЛОГИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ЧАЯ
Чай черный
Чай красный
Чай зеленый
Чай желтый
Чай белый
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ
В РЕЦЕПТУРЕ ЛЕЧЕБНОГО ЧАЯ
ДРЕВНИЕ КИТАЙСКИЕ ТРАДИЦИИ ЛЕЧЕНИЯ ЧАЕМ
Правила приготовления лечебного чая
Правила применения лечебного чая
РЕЦЕПТЫ ЛЕЧЕБНОГО ЧАЯ
Заболевания органов дыхания
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Заболевания органов пищеварения
Заболевания печени и желчевыделительной
системы
Заболевания мочевыделительной системы
Заболевания эндокринной системы
Женские болезни
Нервные болезни
Кожные болезни
Заболевания суставов
Глазные болезни
Заболевания полости рта
Детские болезни
Косметические рецепты
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ЗАБОЛЕВАНИЙ И
СИМПТОМОВ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫХ
РАСТЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В РЕЦЕПТУРЕ
ЛЕЧЕБНОГО ЧАЯ