Лазерсон И.И., Вкусный картофель анфас и в профиль. Рецепты приготовления блюд из картофеля
серия: Соло для гурмана
Центрполиграф, 2008 г., 80 стр., 978-5-9524-3908-5 , 243*174*9 мм., тираж: 3000
Описание книги
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из картофеля. Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится ювелирно тонкими секретами приготовления Кулинарных шедевров.
Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: литовские цеппелины, греческий клефтико, французские айоли, дофинуа и запеканку Пармантье... Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного вам аппетита!
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Салат из сырого картофеля
Айоли
Канапе с селедкой на картошке
Картофельный салат
Постный картофельный салат
Роллы с картофельным пюре и сельдью
Печеная картошка с салатом из семги
Салат "Гнездо глухаря"
Салат из трески с картофелем и луком
Картофельный суп с беконом
Гуляш
Картофельные котлеты с грибным соусом
Дважды запеченный картофель
Острый картофель с уткой
Картофель с беконом
Картофель Дофинуа
Клефтико
Чанахи из баранины
Кальмары, жаренные с картофелем
Картулипорсс ("картофельные поросята")
Запеканка Пармантье
Запеканка с козьим сыром и перцем
Души
Мешок разбойника
Голубцы с гречей, картофелем и грибами
Цеппелины с творогом
"Один к десяти"
Семга на картошке
Картофель с розмарином в фольге
Телячья ножка с картофельным пюре
Картофель по-домашнему с двумя соусами
Куриные ножки-фри с картофелем
Тушеная картошка с жидким салатом
Жаркоп
Об авторе
Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии. один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.
Последние поступления в рубрике "Блюда из овощей и фруктов"
 |
Приготовление смоквы и повидло Петровская Н.И.
Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных смоквы и повидла по домашним рецептам. Репринт с издания. 1911. 17 рецептов. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.... |
 |
Приготовление цуката и сухого варенья Петровская Н.И.
Репринт с издания. 1911. 41 рецепт. Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных цуката и сухого варенья по домашним рецептам. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.... |
 |
Рагу и запеканки. Легко Треер Г.М.
Лето и осень - золотая пора разнообразных фруктов и овощей. В это время наш стол богат лёгкими салатами, супами, нежнейшей зеленью. Так почему бы не приготовить такие лёгкие блюда, как рагу и овощная запеканка? Эта книга подскажет вам, какое великолепие вкуса даёт сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу и запеканок.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лазерсон И.И., Вкусный картофель анфас и в профиль. Рецепты приготовления блюд из картофеля в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
