Более 300 красочных Фотографий и рецептура, разработанная в собственной Кулинарной студии "Золотая середина", помогут вам сэкономить время и быть всегда на высоте в создании уникальных блюд.

ЭТИКЕТ И СЕРВИРОВКА
Сервировка
За ваше здоровье!
Вечная тема
Что такое аперитив
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Сандвич с индейкой
Сандвичи с перцем и брынзой
Бутерброды с грибами и сыром
Ржаной хлеб с оливками и сыром
Тосты с креветками и тунцом
Бутерброды с куриной ветчиной и языком
Бутерброды с курицей
Салат домашний "Весна"
Салат из цветной капусты
Салат с авокадо и сыром
Салат с брынзой и огурцами
Салат по-турецки
Салат "Рубиновый"
Салат из помидоров с гренками
Салат с фасолью и редисом
Салат "Грибное наслаждение"
Салат "Мельничный"
Салат "Южная ночь"
Грибной салат с отварным языком
Салат с колбасой и яблоками
Салат с паприкой и брынзой
Салат с мандаринами
"Швейцарский" салат
Салат из квашеной капусты
Салат "Боярский двор"
Салат "Загадка"
Салат "Звездопад"
Салате колбасой и помидорами
Сардельки с фасолью
Колбаса с кукурузой
Салат из курицы с овощами
Салат с курицей и кальмарами
Салат "Каприз"
Салат "Гавайи"
Салат из курицы с сыром
Салат "Шанхай"
Салат из курицы с грибами
Салат с рисом и тунцом
Тунец с помидорами
Салат из фасоли с тунцом
Салат "Норвежский"
Салат из сельди с маринованными грибами
Салат "Пикадилли"
Фасоль с сельдью
Салат "Радость гурмана"
Креветки в апельсиновом соусе
Салат с ананасом и креветками
Рулет с яйцом
Рулеты из телятины
Салат "Архипелаг"
Салат "Бородинский".
Буженина.
Корзиночки "Закусочные"
Рулеты из ветчины в соусе
Колбаски с ананасами
Паштет из печени с копченым мясом
и грибами
Капуста с сосисками.
Паштет из говяжьей печени
Почки в сметане
Курица (цыпленок) желированная
Индейка в мармеладе.
Курица в соусе авокадо
Индейка с каштанами
Рижская закуска
Куриная печень с грибами
Салат "Восток - дело тонкое"
Жюльен из курицы
Пикантная индейка
Курица на шпажках
Яйца в чашечках из курицы с сыром
Воздушный омлет с лисичками
Омлет из картофеля и языка.
Заливное из рыбы.
Закуска по-польски
Корзиночки с мидиями
СУПЫ И БОРЩИ
Суп из кабачков
Борщ зеленый украинский
Солянка мясная
Суп харчо
Суп с бараниной
Холодный борщ
Суп бозбаш ереванский
Окрошка
Суп с фрикадельками
Суп-гуляш
Лапша домашняя с курицей.
Суп с кальмарами.
Суп с цыпленком по-французски
Уха с помидорами.
Борщ из карасей.
Галушки
Уха из судака
Суп раковый
Грибной суп.
Суп с вермишелью и яйцом
Суп овощной мавританский
Суп гороховый
Суп гороховый с вермишелью
по-арабски.
Солянка рыбная
Русская похлебка
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Шницели по-итальянски
Телятина с каперсами и базиликом
Бифштекс по-чикагски
Шницели по-венски
Телячьи шницели с грибами
Азу
Телятина с творогом
Шницели по-милански
Мясо по-французски
Шницели с каперсами и лимоном.
Говядина по-техасски
Котлеты с брынзой.
Мясная запеканка с картофелем
Котлеты "Ежики"
Телятина с ананасом
Бифштекс с сыром
Мусака с баклажанами
Фрикадельки с цветной капустой
Котлеты с геркулесом
Котлеты в винном соусе
Печень по-строгановски
Жареная печень с фруктами
Блины из печени и яиц
Почки телячьи жареные с лимоном
Свиное жаркое с горчичной корочкой
Жаркое по-гусарски
Свиные отбивные в фруктовом желе
Отбивные с рисом и фруктами
Свинина с сыром и маслинами
Шницели с фруктами и овощами
"Ракеты повара"
Рагу с апельсиновым соусом
Курица с помидорами
Цыпленок, припущенный с белым вином
Курица в зеленом соусе
Курица, тушенная с грибами
Курица по-арабски с медом
Котлеты по-киевски
Курица, жаренная в тесте с рисом
Котлеты "Де воляй"
Филе по-белградски
Крылышки в меду
Спагетти с курицей
Рулетики с сырной начинкой
Курица в кефире
Шницели с хрустящей корочкой
Курица с персиками
Жаркое из индейки
Куриные ножки с яблоками и луком
Гуляш из индейки
Курица с грибами под сыром
Печень с грибами
Индейка по-карибски
Курица в фольге
Курица в сыре
Рыба по-висмарски
Лосось с крабовым соусом
Котлеты по-кременчугски
Лососевая запеканка
Рыба с орехами "Пикантная"
Рулеты из форели
Рыба под лимоном и луком
Сандвич с сыром
"Косички"
Судак с цветной капустой
Рыба, жаренная с сыром
Рольмопс
Рыбные тефтели
Форель со спаржей
Мерлуза с овощами
Судак с грибами
Рыба по-восточному
Рыба под маринадом
Треска с картофельной корочкой
Карась в сметане
Судак по-киевски
Судак с грибами
Судак по-русски
Щука с лимоном
Карп в меду
Рыба в пергаменте
Рыба в клюквенном соусе
Лососина, жаренная на решетке
ДЕСЕРТЫ
Пирожные "Рафаэлло"
Суфле шоколадное
Ананасы в кляре
Апельсиновый крем
Малиново-лимонный крем
Ванильное суфле с творогом
Парфе с вином
Салат с манго и клубникой
Яблочный салат
Мусс из сладких лимонов с малиной
Персики в портвейне
"Пушистые" бананы
Десерт "Светофор"
Желе "Ассорти"
Фруктовые пирожные
Груши в слоеном тесте
Малиновый пудинг
Клубника "под снегом"
Сливовый мусс
Малиновый шербет
Мусс из манго
Груши с кофейным кремом
Пастила из айвы
Салат-коктейль "Конфетти"
Салат-коктейль "Лакомка"
Салат-коктейль "Юлия"
Ежевичная запеканка
ВЫПЕЧКА
Торт с малиново-персиковым кремом
Торт "Мокко"
Торт "Поленница"
Смородиновый бисквит
Торт "Шоколадная горка"
Торт "Клубничный"
Торт "Черешневый"
Вишневый торт с миндалем
Торт "Тропик"
Торт "Шотландия"
Торт "Птичье молоко"
Торт "Лакомка"
Мандариновый торт
Тарталетки с цукатами
Пирожное "Бананы"
Пирожные с персиками
Печенье "Лимонное"
Персиковые пирожные
Пирожное "Картошка"
Корзиночки с творожным кремом
Палочки ореховые
Печенье "Эчпочмак"
Соленое печенье
Печенье "Каллы"
Печенье с орехами
Шоколадный десерт
Печенье "Поцелуй"
НАПИТКИ
Кофе "Мокко"
Кофе "Гляссе"
Кофе по-королевски
Кофе по-венски
Вирджин-колада
Шоколадно-банановый смеш
Клубничный коблер
"Тутти-фрутти"
Глясе-карамель
Коктейль молочный
Коктейль "Пеликан"
Эг-ног кофейный
Коктейль "Карибы"
Коктейль "Фенси"
Коктейль "Дайкири"
Коктейль "Трики"
Коктейль "Пина колада"
Коктейль "Манхэттен"
Коктейль "Суматра"
Коктейль "Голубые Гаваи"