Информация о книге

9783659720420

Главная  » Тематика определяется » Minimization Of Microflora Of Allium Cepa Using Gamma Irradiation

Abdullah R., Farooq A., Naz S., Minimization Of Microflora Of Allium Cepa Using Gamma Irradiation

, 96 стр., 9783659720420


Описание книги

Onion (Allium cepa L.) is one of the most widely grown vegetable in Pakistan and a means to earn valuable foreign exchange for the country. Microbial spoilage of onion is a major cause resulting in post harvest loss every year. In the present study, gamma radiation treatment was used to reduce the pathogenic microflora of Allium cepa L. hence increasing post harvest storage life. The major exported onion variety of Punjab (Desi Red) was selected for the study. The onion bulbs were irradiated at the doses of 0.05, 0.10 and 0.15 kGy at PARAS Foods, Lahore. Then the comparison of microbial populations of onion was made between control and irradiated samples. The impact of radiation dose on weight loss and organoleptic qualities of onion was also evaluated. The results revealed that gamma irradiation significantly affected bioburden, weight loss and organoleptic properties. Onion bulbs irradiated at the dose of 0.15 kGy showed minimum weight loss, reduced microbial load and preservation of organoleptic qualities of onions.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Abdullah R.

Farooq A.

Naz S.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Ритуальный оракул Магия зеркал, 53 карты + инструкция 

Представляем вам новую профессиональную колоду Любови Никифоровой (Отилы), являющуюся продолжением ранее изданной и уже популярной колоды «Ритуальный Оракул». В ней вы познакомитесь с азами работы с зеркалами, видами магических воздействий и способами их снятия....

Оракул Норн. Нити судьбы, 45 карт+инструкция 

Оракул Норн: нити судьбы - действительно уникальная колода. Предсказывать будущее или узнавать обстоятельства прошлого и настоящего помогают Боги, Богини и герои Древней Скандинавии. Они дают подробное описание грядущих событий, которое напрямую зависит не только от обстоятельств, но и от характера человека, который хочет узнать свое будущее....

Оракул Вселенской любви Ангелов, 72 карты + инструкция 

Оракул Вселенских Ангелов — это уникальная колода карт, созданная для тех, кто ищет направление и поддержку в области любви и добра от духовного мира Ангелов. Колода состоит из 72 карт, на каждой из которых изображен Ангел....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Abdullah R., Farooq A., Naz S., Minimization Of Microflora Of Allium Cepa Using Gamma Irradiation в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.