Магазинов: 2, Цена: от 799 руб. посмотреть все

О книге Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера \"Еда и мозг\". Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты. Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг - неожиданная новость. Автор книги - известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга - это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного. \"За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,\" - пишет Дэвид. Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках! Для кого эта книга Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью. Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни. Для тех, кто хотел бы забыть о том, что такое головная боль, иметь хорошую память и острый рассудок. Библиография Свернуть описание Об авторе Дэвид Перлмуттер - автор книги \"Еда и мозг\" Дэвид Перлмуттер - член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья. Его книга \"Еда и мозг\" стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга - это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы. 7-е издание, переработанное и дополненное.

  Буквоед - 799 руб.

  Литрес - 449 руб.

Введение. Против зерна
ЧАСТЬ I. ВСЯ ПРАВДА О ЗЕРНЕ
Глава 1. Краеугольный камень болезней головного
мозга: чего вы не знаете о воспалении?
Глава 2. Липкий белок: роль глютена в воспалении
мозга
Глава 3. Страсть к углеводам и страх перед
жирами: правда о реальных врагах и любимых
продуктах вашего мозга
Глава 4. Неплодотворный союз, или Мозг в сахаре
Глава 5. Дар нейрогенеза и мастер переключений:
как изменить генетическую судьбу
Глава 6. Утечка мозга: как глютен лишает
душевного равновесия
ЧАСТЬ II. ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Глава 7. Привычки питания для здоровья вашего
мозга: голодание, жиры и необходимые добавки
Глава 8. Стимуляция генов как способ улучшения
работы мозга
Глава 9. Спокойной ночи, мозг: контролируйте
уровень лептина, чтобы навести порядок в
гормональном королевстве
ЧАСТЬ III. ПРОЩАЙ, ЗЕРНОВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ!
Глава 10. Новая жизнь: четырехнедельный план
действий
Глава 11. Еда как путь к здоровью мозга: планы
питания и рецепты
Эпилог: магнетическая правда

Перлмуттер Д.
Дэвид Перлмуттер — практикующий невролог и член Американской коллегии питания. Он неоднократно удостаивался многочисленных наград, включая награды American College of Nutrition и Linus Pauling за революционные исследования в области неврологических заболеваний. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях, он читает лекции по всему миру.