Выращивание Винограда в средней полосе - отнюдь не безнадежное занятие, и книга, которую вы держите в руках, докажет вам это. Хотите иметь собственный виноградник, но мучаетесь сомнениями относительно тонкостей ухода, в которых вы пока еще не разобрались? Авторы в очень простой и доступной форме расскажут, как правильно выбрать участок для закладки виноградника, как сформировать урожайный куст и ухаживать за ним: укрывать от морозов, удобрять, прививать и бороться со всеми видами вредителей, угрожающих молодой поросли. Вы узнаете все о сортах винограда, которые культивируются в средней полосе России, о календарных сроках работ, а также о заготовке вина и конечно же найдете здесь уникальные рецепты разнообразных блюд, супов и десертов с этой волшебной ягодой.

История происхождения и краткая характеристика
рода Vitis
Биологические особенности виноградной лозы и
циклы ее развития
Строение виноградного куста
Выбор участка и закладка виноградника
Выбор участка
Предпосадочная подготовка почвы
Посадочный материал и закладка виноградника
Формирование и обрезка кустов винограда
Уход за виноградником
Снятие зимнего укрытия
Выбор и устройство шпалер
Катаровка
Подкормки и удобрение виноградных растений
Обломка, прищипывание и пасынкование
Уход за кустами после града
Приемы повышения урожайности
Побочные факторы, определяющие урожайность
Зависимость урожаяот формирования куста
Влияние удобрений и их комплекса на урожайность
Влияние содружества растений
Укрытие винограда на зиму
Определение степени Поражения лозы морозами
Выращивание винограда в теплицах
Размножение винограда
Размножение одревесневшими черенками
Размножение зелеными черенками
Вредители и болезни виноградного растения
Филлоксера
Нематоды
Серая гниль
Милдью
Оидиум
Хлороз
Виноградный зудень
Бактериальный рак
Пятнистый некроз
Вирусные болезни винограда
Причины увядания грозди при отсутствии
заболевания
Защита ягод винограда от птиц и ос
Меньше химии в саду и на винограднике
Прививки в виноградарстве
Сроки начала прививки
Особенности прививки
Инструмент для прививочных работ
Способы прививок. Заготовка черенков
Время заготовки черенков-привоев
Возможность прививки на один подвой нескольких
сортов
Подготовка к выполнению прививок (осенних и
весенних)
Подготовка подвойного куста
Техника прививки
Признаки определения роста побега, привоя и
подвоя
Прививки в скелетные корни
Техника прививки в пяточные корни
Особенности летних "зеленых" прививок
Особенности техники прививки зеленого черенка
на зеленый подвой
Копулировка в виноградарстве
Комбинированная прививка в зеленый побег
вызревшим черенком
Основные моменты прививки
Окулировка в виноградарстве как вид прививки
Стимуляторы роста, корнеобразования и
ретарданты, используемые в любительском
виноградарстве
Стимуляторы роста
Практика применения гиббереллина в условиях
любительского виноградника
Ретарданты
Сорта винограда, рекомендуемые для
Нечерноземья
Описание сортов
Календарь работ на винограднике
Приготовление виноградного вина
Заготовка винограда впрок
Виноград в домашних рецептах
Салаты
Супы
Мясные блюда
Горячие блюда