Майкл Грегер - известный врач, который много лет изучает научные открытия о здоровье и питании человека. Автор международного бестселлера \"Не сдохни. Еда в борьбе за жизнь\". \"Дорогой док! Вы не поверите. Мой диабет исчез. Я победил его! Ваша книга спасла меня! Спасибо Вам, доктор Грегер! Крис\" ...Не за что, Крис! Задумайтесь: больные диабетом вынуждены колоть себе инсулин каждый день. Но многие люди смогли отказаться от него за 13 дней, после того как перешли на растительную диету. 20 лет болезни - и всего 13 дней отделяли их от свободы! Что каждый человек должен знать о питании? Мы можем предотвратить многие заболевания и даже излечиться от них, если будем правильно выбирать продукты и способы их приготовления. Для своей книги о здоровом питании я создал систему \"светофор\", смысл которой в том, чтобы есть как можно больше \"зеленых\" ингредиентов. Я стремился к тому, чтобы рецепты включали максимум полезных продуктов. Здесь вы найдете блюда, которые помогут вам сохранять здоровье каждый день. Настало время перейти от сухой теории к вкусной практике. Вас ждут простые в приготовлении рецепты: завтраки и закуски, супы и салаты, овощи, бургеры, гарниры и десерты, варианты меню на 14 дней. Рецепты с изумительными фотографиями понравятся всем, кто хочет жить долго и не жаловаться на здоровье. Готовьте вкусно и полезно, добавляя к вашей жизни лучшие ингредиенты - годы. Книга \"Не сдохни. 100+ рецептов в борьбе за жизнь\" - бестселлер New York Times и лидер продаж на Amazon. Майкл Грегер - известный врач и спикер, который много лет изучает научные открытия о здоровье и питании человека. Автор международного бестселлера \"Не сдохни. Еда в борьбе за жизнь\". Переведен на 30 языков, бестселлер и у нас. Бестселлер New York Times и до сих пор лидирует в чартах Amazon, хотя книга 2015 года. Автор сайта nutritionfacts.org, где каждый день выкладываются свежие статьи и ролики о последних научных данных, касающихся питания. У автора много поклонников в России, есть сообщество nfrussia, где энтузиасты переводят его ролики на русский. Эта книга - практическая часть к \"Не сдохни\". Представляет собой книгу рецептов от и до: от завтраков до десертов, соусов, заправок. Все использованные продукты легко найти в супермаркетах, ничего экзотического там нет. Книга полноцвет, очень красивые фотографии к рецептам. В наборе: - Книга \"Не сдохни! 100+ рецептов в борьбе за жизнь\" - Книга \"Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь - Щипцы для салата деревянные (2 шт.) - Упаковка семян чиа - Упаковка семян льна

Не сдохни! 100+ рецептов в борьбе за жизнь
Вступление
Как не умереть: подход
ЕЖЕДНЕВНЫЙ СПИСОК
1. НАЧАТЬ ЛЕГКО
Миндальное молоко
Финиковый сироп
Острая смесь приправ
Ореховый пармезан
Соус умами
Запеченный чеснок
Овощной бульон
Соус ранч
Глазурь из фиников и бальзамического уксуса
Натуральный острый соус
Харисса
2. ЗАВТРАК
Летняя овсянка
Полезная утренняя закуска
Французские тосты с ягодной подливкой
Теплый компот из груш
Шоколадная овсянка
Утренняя тарелочка злаков
Домашние буррито на завтрак
Рагу из батата
3. ЗАКУСКИ, СОУСЫ И ПАСТЫ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Соус-дип из артишоков и шпината
Лимонный хумус
Крекеры "Три семечки"
Соус-дип из тыквенных семечек
Соус-дип из фасоли "черный глаз"
и запеченного красного перца
Гуакамоле из эдамаме
Летняя сальса
Сырные чипсы из капусты кале
Запеченный нут
4. СУПЫ И ЧИЛИ
Суп из капусты кале и белой фасоли
Мисо-суп со шпинатом и дульсе
Острый азиатский суп из овощей
Гамбо из овощей и красной фасоли
Суп из черной фасоли с киноа и кале
Суп из цветной капусты с карри
Гаспачо "Летний сад"
Марокканский суп из чечевицы
Чили из смеси бобовых
Овощной чили
5. САЛАТЫ И СОУСЫ
Золотистый табуле из киноа
Салат из капусты кале с соусом
"Зеленая богиня" из авокадо
Салат "Гаспачо" из черной фасоли
Салат из краснокочанной капусты и моркови с
кунжутом
Овощной салат
Салат из капусты кале с манго и авокадо с
заправкой из апельсина, имбиря и кунжута
Салат с чесночным соусом "Цезарь" и конопляными
семечками
Фисташково-шпинатный салат под соусом из
клубники
с бальзамическим уксусом
6. БУРГЕРЫ, РОЛЛЫ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ
Бургеры из черной фасоли
"Неряха Джек"
Роллы с нутом и карри
Буррито из черной фасоли со шпинатом и грибами
Салатные рулетики с темпе по-веракрусски
Свекольные бургеры
Кесадилья из фасоли и зелени
7. ОВОЩИ - ГЛАВНОЕ БЛЮДО
Кабачковые спагетти с соусом
Альфредо из авокадо и кешью
Морковная лапша под соусом песто с фасолью и
помидорами
Тыква-спагетти под соусом аррабиата
Овощная лазанья
Фаршированные портобелло с подливкой из грибов
и трав
Запеченная цветная капуста с лимонным соусом
тахини
Овощные башенки с соусом из помидоров и
красного перца
Стейки из цветной капусты с соусом чермула
Тосты с портобелло и зеленью
8. БОБОВАЯ КУХНЯ
Таджин из нута и овощей
Тушеная фасоль "Черный глаз" с листовой капустой
Тушеный темпе с капустой пак-чой под острым
имбирным соусом
Карри из нута и цветной капусты
Пастуший пирог с чечевицей
Дал из гороха с водяным крессом
Соевое мясо по-луизиански
Фасолевые котлеты с хариссой
9. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ
Макароны с сыром
Нежареный рис с овощами
Соба с эдамаме под соусом из миндальной пасты
Плов из киноа с морковью и нутом
Паста "Болоньезе" из цельной пшеницы с
чечевичным соусом
Желтый рис и черная фасоль с брокколи
Фаршированная зимняя тыква с соусом из черной
фасоли
Хлеб из красного киноа с золотистой подливкой
Рулеты "Скачущий Джон" из листовой капусты с
начинкой
Паста с запеченными овощами под соусом песто из
рукколы
10. ГАРНИРЫ
Запеченная спаржа под беарнским соусом из
желтого перца
Запеченные с лимоном брюссельская капуста и
морковь с орехами пекан
Запеченная свекла с тушенной в бальзамическом
уксусе ботвой
Шпинат с помидорами по-индийски
Соте из краснокочанной капусты
Пюре из цветной капусты
Фаршированный запеченный батат с глазурью из
фиников
и бальзамического уксуса
Чесночное соте из зеленых овощей Запеченные
луковые колечки
Цветная капуста "Баффало" с соусом ранч
11. СЛАДОСТИ
Миндально-шоколадные трюфели
Овсяное печенье с грецкими орехами без выпечки
Яблочный крамбл
Фруктовые шашлычки с черничным кулисом
Малиново-персиковый крисп
Клубнично-банановый найскрим
Брауни "Фадж" без выпекания
Ягодно-шоколадный пудинг с семенами чиа
Пирог "Две ягоды" с корочкой из пекана и семечек
12. НАПИТКИ
Лимонно-имбирный лимонад
Золотой чай масала
Бананово-шоколадный смузи
Смузи "Тыквенный пирог"
Вишнево-ягодный смузи
Суперзеленый смузи
Овощной взрыв
ВАРИАНТЫ МЕНЮ НА 14 ДНЕЙ
КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНИКИ
ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Продукты про запас
Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь
Предисловие
Введение
Часть I
Глава 1. Как не умереть от ишемической болезни
сердца
Глава 2. Как не умереть от заболевания легких
Глава 3. Как не умереть от заболеваний головного
мозга
Глава 4. Как не умереть от рака ЖКТ
Глава 5. Как не умереть от инфекций
Глава 6. Как не умереть от диабета
Глава 7. Как не умереть от гипертонии
Глава 8. Как не умереть от болезней печени
Глава 9. Как не умереть от рака крови
Глава 10. Как не умереть от болезни почек
Глава 11. Как не умереть от рака груди
Глава 12. Как не умереть от суицидальной
депрессии
Глава 13. Как не умереть от рака простаты
Глава 14. Как не умереть от болезни Паркинсона
Глава 15. Как не умереть от ятрогенных причин
(или как не умереть от медицинской помощи)
Часть II
Вступление
Ежедневный список доктора Грегера
Бобовые
Ягоды
Другие фрукты
Крестоцветные овощи
Зеленые овощи
Другие овощи
Льняное семя
Орехи и семена
Травы и специи
Цельные злаки
Напитки
Занятия спортом
Заключение
Благодарности
Приложение. Добавки