Информация о книге

978-5-00131-082-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Кулинарное путешествие

Курлански М., Курлански Т., Кулинарное путешествие

Синдбад, 2019 г., 978-5-00131-082-2


Описание книги

Все началось с игры. Известный писатель и журналист Марк Курлански крутил глобус, в который его школьница-дочь Талия наугад тыкала пальцем. Выбранная ее пальцем страна становилась темой очередного пятничного ужина. Так на свет появился сборник зарисовок о национальных кухнях 52 регионов мира - по числу пятниц в году. В них Марк не только делится с дочерью и с читателями кулинарными рецептами. Он чрезвычайно увлекательно рассказывает о том, что повидал за тридцать с лишним лет путешествий по планете в качестве репортера, историка и культуролога. Меню каждого ужина включает закуску, горячее блюдо, десерт и напиток, наиболее характерные для той или иной страны или региона. Это аутентичные, но профессионально адаптированные для современной городской кухни рецепты. Рисунки в книге выполнены самим Марком. Их дополняют забавные комментарии Талии, которая доходчиво объясняет, как раскатать тесто для пиццы, чтобы оно было тоньше бумаги, или как быстро отделить желток от белка... Отличная книга как для семейного чтения, так и для семейной трапезы.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Предисловие Марка.
Семейный ритуал
Предисловие Талии
О рецептах
О том, как готовить с детьми
О напитках
О животных и растительных жирах
Соль и сахар, специи и приправы
Утварь
Оригинальный способ вскрыть кокос
О вяленой треске
Об овощах
О десертах
Базовые рецепты
О температуре приготовления пищи
Ужин на Филиппинах
Ужин в Провансе
Ужин в Казахстане
Ужин в Швеции
Ужин в Нигере
Ужин в Китае
Ужин на Гавайях
Ужин в Саудовской Аравии
Ужин в Мексике
Ужин в Бразилии
Ужин на Сицилии
Ужин в Японии
Ужин в Афганистане
Ужин в Марокко
Ужин в Греции
Ужин на Кубе
Ужин в Неаполе
Ужин в Иране
Ужин в Египте
Ужин в Румынии
Ужин в Андалусии
Ужин в Алжире
Ужин в Бретани
Ужин в Танзании
Ужин в Квебеке
Ужин в Норвегии
Ужин в Корнуолле
Ужин в Венгрии
Ужин в Новом Орлеане
Ужин в Сенегале
Ужин в Аквитании
Ужин в Корее
Ужин на Гаити
Ужин на Ньюфаундленде
Ужин в Индии
Ужин во Французской Гвиане
Ужин в Германии
Ужин в Монголии
Ужин в Перу
Ужин в Швейцарии
Ужин в Ирландии
Ужин в Аргентине
Ужин в Португалии
Ужин в Никарагуа
Ужин в России
Ужин на Ямайке
Ужин на Шри-Ланке
Ужин в Бельгии
Ужин в Эфиопии
Ужин в Австрии
Ужин в Турции
Ужин в Эмилии-Романье
Благодарности


Об авторе

Курлански М.

Курлански Т.


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Курлански М., Курлански Т., Кулинарное путешествие в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.