Информация о книге

978-5-91180-160-1

Главная » Книги по экономике. Бизнес-литература » Бизнес. Предпринимательство. Торговля. Психология бизнеса » Бизнес. Предпринимательство » Отраслевой бизнес » Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Затуливетров А.Б., Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

серия: Начать и преуспеть
Питер, 2008 г., 978-5-91180-160-1 , 211*145*16 мм., тираж: 7000

Описание книги

Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ВВЕДЕНИЕ
ЖИЗНЬ ПРОСТОГО РЕСТОРАТОРА: что вас ждет?
ОТКРЫВАЕМ РЕСТОРАН!
ЗАРАБОТАЛО! ЗАРАБОТАЛО?
ВОТ ГОД ПРОШЕЛ. ОН ТРУДНЫЙ САМЫЙ
ЧТО ДАЛЬШЕ?
Приложения
Приложение 1. Организационная структура
ресторана
Приложение 2. План работ по открытию нового
ресторана
Приложение 3. Временной график реализации
проекта (основные разделы)

Об авторе

Затуливетров А.Б.

Отзывы

Вот эта книга действительно хороша! [ 6 April 2012]

Если Вы ищете книгу о ресторанном деле для начинающих и тех, кто уже начал, тсз, - берите эту, не пожалеете.
Автору - спасибо и успехов в делах!

Доступно, информативно [29 August 2009]

Думаю, книга полезна не только тем, кто хочет открыть ресторан в С.Петербурге.
Очень интересно, читается на одном дыхании, все доступно изложено.
Примеры тоже понравились. Они очень удачно изложенную теорию раскрывают.
Жду выхода новой книги автора

Очень познавательно и интересно [10 October 2007]

Очень интересная и полезная книга для тех кто думает открыть ресторан в С. Петербурге. Автор владеет несколькими популярными ресторанами и открыто и трезво делится своим опытом, рассказывает про свои и чужие ошибки на конкретных примерах и т.д. Книга интересна просто для общего развития, даже не для специалистов этого бизнеса. Есть много интересных и забавных моментов нашей действительности - например, оказывается самый незаменимый и важный человек в ресторане это посудомойка! Также интересно узнать различные хитрые способы обмана, обсчета и воровства персонала в ресторанах (жалко хозяев и клиентов)!

Последние поступления в рубрике "Отраслевой бизнес"

	Секреты продвижения на Youtube. Как увеличить количество подписчиков и много зарабатывать Кеннел Ш. YouTube - это не только милые видео с котиками. Для многих эта платформа становится источником огромных доходов. Аудитория YouTube уже больше миллиарда, и в ближайшие несколько лет сюда придут миллионы новых зрителей. Это открывает неограниченные......
	Ускоряйся! Наука DevOps. Как создавать и масштабировать высокопроизводительные цифровые организации Форсгрен Н. Можно ли с помощью технологий повышать прибыльность бизнеса? На протяжении многих лет нам говорили, что производительность команд программистов не так уж и важна, потому что она не может обеспечить конкурентное преимущество компании. Основу этой книги......
	Партизанский маркетинг в социальных сетях. Инструкция по эксплуатации SMM-менеджера Щербаков С. Эта книга по сути — вовсе не книга, а скорее должностная инструкция, которая призвана регламентировать профессиональную жизнь SMM-менеджера даже за пределами трудодня. В ней буквально почасовое расписание задач на неделю (вопрос......

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Затуливетров А.Б., Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.