Молоховец Е.И., Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда
серия: Елена Молоховец. Избранные рецепты
Эксмо, 2019 г., 978-5-04-098970-6
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Пасха обыкновенная
Пасха со взбитыми сливками
Пасха заварная
Пасха сливочная
Миндальная пасха
Пасха заварная с желтками
Пасха царская
Пасха с фисташками
Розовая пасха
Красная пасха
СПОСОБЫ КРАШЕНИЯ ЯИЦ
БАБЫ И КУЛИЧИ
БАБЫ НА ДРОЖЖАХ
Баба с ромом
Баба на желтках
Баба заварная
Баба церковная
Баба прозрачная
Баба кружевная
Баба шоколадная
Баба дрожжевая на желтках
БАБЫ НА ВЗБИТЫХ БЕЛКАХ
Баба миндальная с мукой
Баба миндальная без муки
Баба лимонная
Кулич
Еще кулич
Английский кулич
Польский кулич
Большая булка, или Кулич с шафраном
ЗАКУСКИ
Буженина
Студень
Винегрет из отварной говядины
Холодное жаркое
Род паштета с отварной говядиной-бульи
СУПЫ
Солянка мясная
Суп королевский
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из свежих грибов
Суп из индейки со сморчками и фрикадельками или
кнелями
Рыбный суп на мясном бульоне
Рыбные кнели
Суп из сига, щуки или судака со сметаной
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Зразы "Нельсон"
Телятина с соусом бешамель
Рагу из бараньей грудинки
Свинина шпигованная
Цыплята по-английски
Жаркое из индейки
Осетрина печеная с горчичным соусом
СОУСЫ
Соус холодный из горчицы с каперсами к рыбе,
заливному, майонезу, винегрету
Белый основной мучной соус
Красный основной мучной соус
Соус к холодному жаркому
Кисло-сладкий соус из репчатого лука или
лука-шалота к баранине и телятине
Соус из помидоров
Соус из шампиньонов
Об авторе
Елена Ивановна Молоховец (в девичестве - Бурман), дочь архангельского начальника таможни. В 18 лет - выпускница Смольного института для благородных девиц, куда попала по протекции бабушки. По возвращении домой в Архангельск, она в скором времени выходит замуж за главного архитектора города Франца Францевича Молоховца, который был старше Елены на 11 лет. Затем архитектор Молоховец продолжает службу в в Курске. Именно здесь в 1861 году Елена Молоховец выпустила свою самую известную книгу - кулинарную энциклопедию "Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Через пять лет книга была переиздана, а всего же с тех пор и по 1917 год книга выдержала двадцать девять переизданий. В годы русско-турецкой войны Елена Молоховец впала в мистицизм и начала сочинять нравоучительные труды с рассуждениями о религии и мистике - "Монархизм, национализм и православие", "Краткая история домостроительства Вселенной", "Тайна горя и смут нашего времени и якорь спасения для посягающих на безверие, убийство, самоубийство и крайнюю безнравственность". Она пережила революцию и умерла в Петрограде в 1918 году.
Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"
 |
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни Эскофье О.
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни.... |
 |
Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т.
Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов.... |
 |
Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание
Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Молоховец Е.И., Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
