Райхерт Г., Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения
Свиньин и сыновья, 2018 г., 978-5-98502-200-1
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Часть первая. Чем горда сибирская еда
Полное жизнеописание самых известных сибирских
кушаний и прочей, отчасти забытой снеди, а также
напитков; с поучительными выводами,
историческими фактами и лирическими
отступлениями
Глава 1. Сибирская еда - собирательный образ, или
Вкратце о главном
Глава 2. Китайский след, или В поисках страны.
Пельмении
Глава 3. "Золотое дно, серебряна покрышка", или
Сибирь рыбацкая
Глава 4. Русский дух, или Красна пирогами Сибирь
Глава 5. "Чай не пьешь - какая сила?..", или Песни
сибирского самовара
Часть вторая. Всемирная история еды. Сибирская
стезя
Об истории и кулинарии Сибири за последние
тридцать-сорок тысяч лет, о сибирских землях от
Камня до Тихого океана, о народах, эти земля
населяющих, и об их пище насущной; а также
"откуда есть пошла... еда сибирская" - о трудном
пути древней сибирской еды к нашему
сегодняшнему столу
Глава 6. Дети природы, или Самые древние
сибирские жители
Глава 7. Имя Сибири, или Дорогами кочевников
Глава 8. Провидец Михайло Ломоносов, или Как
земля русская "прирастала Сибирью"
Глава 9. Неистовый протопоп, или Скорбным путем
Аввакума
Глава 10. Сибирская "роза ветров", или
Географическая кухня
Глава 11. Недосягаемые окраины, или
Географическая кухня - 2
Глава 12. Судьбоносные годы, или Сибирская еда
на сломе времен
Приложение 1. Тематический указатель блюд,
изделий и напитков
Приложение 2. Алфавитно-предметный указатель
Приложение 3. Сибирский церковный и народный
кулинарный календарь
Список литературы
Об авторе
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"
 |
Исламская кухня Зауали Л.
В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер... |
 |
Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.
Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании.... |
 |
Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.
В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Райхерт Г., Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
