Райхерт Г., Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения
Свиньин и сыновья, 2018 г., 978-5-98502-200-1
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Часть первая. Чем горда сибирская еда
Полное жизнеописание самых известных сибирских
кушаний и прочей, отчасти забытой снеди, а также
напитков; с поучительными выводами,
историческими фактами и лирическими
отступлениями
Глава 1. Сибирская еда - собирательный образ, или
Вкратце о главном
Глава 2. Китайский след, или В поисках страны.
Пельмении
Глава 3. "Золотое дно, серебряна покрышка", или
Сибирь рыбацкая
Глава 4. Русский дух, или Красна пирогами Сибирь
Глава 5. "Чай не пьешь - какая сила?..", или Песни
сибирского самовара
Часть вторая. Всемирная история еды. Сибирская
стезя
Об истории и кулинарии Сибири за последние
тридцать-сорок тысяч лет, о сибирских землях от
Камня до Тихого океана, о народах, эти земля
населяющих, и об их пище насущной; а также
"откуда есть пошла... еда сибирская" - о трудном
пути древней сибирской еды к нашему
сегодняшнему столу
Глава 6. Дети природы, или Самые древние
сибирские жители
Глава 7. Имя Сибири, или Дорогами кочевников
Глава 8. Провидец Михайло Ломоносов, или Как
земля русская "прирастала Сибирью"
Глава 9. Неистовый протопоп, или Скорбным путем
Аввакума
Глава 10. Сибирская "роза ветров", или
Географическая кухня
Глава 11. Недосягаемые окраины, или
Географическая кухня - 2
Глава 12. Судьбоносные годы, или Сибирская еда
на сломе времен
Приложение 1. Тематический указатель блюд,
изделий и напитков
Приложение 2. Алфавитно-предметный указатель
Приложение 3. Сибирский церковный и народный
кулинарный календарь
Список литературы
Об авторе
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"
 |
Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.
Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка.... |
 |
Отблески Италии Сиротина Д.
Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне.... |
 |
Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.
Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Райхерт Г., Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
