Маюрникова Л.А., ХАССП на предприятиях общественного питания
Лань, 2020 г., 978-5-8114-3323-0,978-5-8114-4987-3
Описание книги
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Глава 1. Система обеспечения безопасности
пищевой
продукции на основе принципов ХАССП
Глава 2. Нормативно-правовые акты,
регламентирующие деятельность предприятий
общественного питания, в том числе вопросы
разработки и внедрения системы
безопасности на основе ХАССП
Глава 3. Этапы разработки и внедрения системы
безопасности на основе принципов ХАССП
на предприятии общественного питания
Глава 4. Государственный контроль предприятий
общественного питания, разработавших и
внедривших систему безопасности на основе
принципов ХАССП
Заключение
Контрольные вопросы
Приложения
Список литературы
Об авторе
Проектор по научной работе Кемеровского технологического института пищевой промышленности, профессор кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством.
Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"
 |
Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы
В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач.... |
|
План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями
Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера.... |
|
На ферме. Книжка с наклейками
Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Маюрникова Л.А., ХАССП на предприятиях общественного питания в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
