Книга Найджела Слейтера - это история о любви к зиме, аромату ели, воспоминаниям из детства, - которую читают под завораживающую таинственную игру теней от свеч, танцующих на потолке. С потрясающими рецептами, угощениями, замысловатыми елочными...

Благодарности
Вступление
Ноябрь
Тост в честь зимнего солнцестояния
Три зимних напитка с сухофруктами
фокусы с фаршем
Огонь и печеные груши
Готовим ньюди
Прогулка в лес и ньюди
Детский праздник
Рождественские списки
и инжирный тарт
Пряная история сладкой начинки
День святого Мартина, ветчина
и цитрусовый пирог
Жаркое из куропатки
Кленовый сироп и мороженое
с инжиром
Свечи и жареная капуста
Морозные ярмарки
и тушеная грудинка
Свинина и пирог панфорте
Блюда из мяса и морепродуктов
Посадка луковиц и буланжер
с ягненком
Рождественская звезда
и горячий пудинг
Волшебство и фламекеш
Золото, ладан и мирра
Тот самый пирог
Мой пирог
Рождественский календарь
Вена - город сахара и взбитых сливок
Рождественский кекс, Дрезден
и "Масляное письмо"
Кекс
Мишура, чизкейк и ветреная ночь
Рождественские окна
и мягкий сладкий пирог
Декабрь
Омела, солодовый хлеб и салат
с фундуком
Я и солодовый хлеб
Нюрнберг и рождественский рынок
Пирожки с начинкой и витрины Нюрнберга
Я и английские пирожки с начинкой
Ночь Крампуса и пирог
с ароматом специй
История о двух полентах
Хлопушка, утка
и датское очарование
Специи, штрейзель и сливки
Рождественские открытки
Выбираем елку
Елочные игрушки и жаркое
из баранины
Изысканный фруктовый чатни
Маринованная айва
и рождественский носок
Маринады, работа в саду
и печеное яблоко
Романтическая история панеттоне.
Рождественские гимны
Миндальная паста
Заготовки и зимний уют
Венок на входную дверь
Украшение пирога
Как еще можно украсить пирог
Слово в защиту глинтвейна
Террин
Упаковка рождественских подарков
О голубых сырах
Трайфл
Рождественская зелень
и новый пирог с рыбой
Рождественское полено
Ужин в канун Рождества
Бренди-баттер
Несколько альтернативных вариантов
Перезвон колоколов
и праздничный гусь
Рождественский гусь
Индейка
Моя индейка
Свинина под шубой и свежий салат
Время супа
Используем остатки сыра
Сладкие моменты
Рождественские марки и жаркое
из овощей
Игристое и фокачча
Январь
Новый хлеб, суп и салат
Новогодний хлеб
Груша и маринованный редис
Праздник Крещения,
или Двенадцатая ночь
Завтрак в тишине и уединении
Королевский завтрак
Запеченный картофель на обед
Торжество цитрусовых
и брюссельской капусты
Поджаристый бекон
в дождливый день
День хлопот и новогодний джем
Беспроигрышный хлебный пудинг
Восхваление деревьев,
жареная свинина и яблочный кекс
Крошки
Февраль
Праздник Сретения, Япония
и самый лучший подарок
Указатель
Словарь