Информация о книге

978-617-12-5019-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Грузинская кухня

Мойсеенко А., Грузинская кухня


серия: Кухни народов мира
Клуб семейного досуга, 2018 г., 978-617-12-5019-2


Описание книги

Откройте для себя мир традиционной грузинской кухни! Пхали из капусты, пикантные баклажаны с чесноком и орехами, лобио из красной фасоли с морковью, нежная толма в виноградных листьях, несколько видов хачапури, ачма, хинкали классические, мясные, овощные и сладкие, сочный шашлык из баранины, разнообразные виды вкуснейшего варенья из орехов, винограда, айвы и арбузных корок, чурчхела и мацони, острые соусы и пряности - лучшие рецепты потрясающих блюд грузинской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них - это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений.

Ключевые слова

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Особенности национальной
грузинской кухни
Сванская соль
Ореховый соус
Аджика из помидоров
Соус гаро
Соус сацебели с помидорами
Соус чесночный
Соус сациви
Соус ткемали
Соус ткемали из зеленых слив Харчо из курицы с
грецкими
орехами
Харчо из баранины
Чихиртма
Суп из красного лобио
Хашлама из баранины
по-грузински
Чанахи
Особенности грузинских соусов
Шечаманди из мацони
Шечаманди с кизилом
Мжаве комбосто, или капуста
по-гурийски
Мжаве ниори,
или маринованный
чеснок по-грузински
Маринованный перец
по-грузински
Пхали из капусты
Пхали с ботвой свеклы
Пхали из шпината
Нигвзиани бадриджани
Баклажаны с чесноком
и орехами
Жареные грибы с травами
Закуска из баклажанов
Бадриджанис хизилала
(баклажаны, запеченные
с помидорами, сладким перцем
и грецкими орехами)
Особенности грузинских сыров
Козий сыр
Имеретинский сыр, или имерули
квели
Сулугуни
Гебжалия
Надуги
Лобио из красной фасоли
с морковью
Лобио с грецкими орехами
Оджахури (жареная свинина
с картофелем и луком)
Оджахури с грибами
Чакапули с ткемали
Аджапсандали
Буглама
Цыпленок табака
Чкмерули (цыпленок
жареный со сливочным чесночным соусом)
Чахохбили
Сациви из курицы
О правилах грузинского застолья
Кучмачи говяжий
Чашушули из телятины
Толма в виноградных листях
Кабаби из баранины
Кабаби из курицы
Шашлык из баранины
Шашлык из свинины
Свиные ребрышки на шампурах
Рыба, жаренная на шампурах
Сациви из рыбы
Купаты по-имеретински
Купаты нежные
Шедевр "Чакруло"
Хинкали классические
Хинкали с бараниной
Хинкали овощные с грибами
Сладкие хинкали с сухофруктами и орехами
Квери, или грузинские вареники
Гоми
Ачма
Мчади (кукурузные лепешки)
Бринджула
Хачапури аджарское,
или ачарули
Хачапури имеретинское,
или имерули
Хачапури мегрельское,
или мегрули
Хачапури гурийское, или гвезели
Хачапури на мангале
Кубдари
Основные виды хачапури
Лобиани (пирог с фасолью)
Шекецили с картофелем
Шекецили с фасолью
Назуки, или сладкий
кахетинский хлеб
Када, или слоеное печенье
с грецкими орехами
Гозинаки
Шакарлама с миндалем
Варенье из грецких орехов
Варенье из айвы
Варенье из винограда
Варенье из арбузных корок
Пеламуши
Чурчхела
Мацони
Напиток из малины с мацони
Ореховый ликер
Ликер из облепихи


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Мойсеенко А., Грузинская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.