Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще - обязательно ли нам болеть и стареть? Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: \"Я часто летаю, так что могу управлять самолетом\" или: \"Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач\". \"Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний - это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает\", - здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу - руководство по пользованию собственным телом. Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств. Ведь жизнь - даже самая длинная - не обязательно сопровождается болезнями. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

ОТЗЫВ
ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. ФОНТАН КАРУЗО
Возвращение в Молокьо
От традиционной кухни к научному подходу
От лигурийской кухни до пиццы по-чикагски
Чем кормят в армии США
Креативное мышление, наука и такая неполезная
Текс-Мекс
ГЛАВА 2. СТАРЕНИЕ, ПРОГРАММА ДОЛГОЛЕТИЯ И
ЮВЕНОЛОГИЯ
Почему мы стареем?
Программируемое долголетие и ювенология
Об открытии генов и систем старения
Как связаны питательные вещества, гены,
старение
и болезни
От старения к сложнейшим задачам медицины
Чем мы занимаемся в Институте долголетия
в Южно-Калифорнийском университете и
Миланском Институте
молекулярной онкологии
ГЛАВА 3. ПЯТЬ СТОЛПОВ ДОЛГОЛЕТИЯ
Революция долголетия
Кому доверять?
Пять столпов долголетия
Применение системы "Пяти столпов"
ГЛАВА 4. ДИЕТА ДОЛГОЛЕТИЯ
Мы - то, что мы едим
Белки, углеводы, жиры и микронутриенты
В сто на пятьдесят или в пятьдесят на сто: как
питаться,
чтобы чувствовать себя молодым
Лучше умереть молодым, но сытым и счастливым?
Как ограничение калорийности питания влияет на
мышей,
обезьян и человека
Диета долголетия
Пять столпов "Диеты долголетия"
"Четвертый столп" и удивительная жизнь
долгожителей
"Диета долголетия": резюме
ГЛАВА 5. О ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ,
ДОЛГОЛЕТИИ И ЗДОРОВЬЕ
Учимся на примере долгожителей и... автомобилей
Идеальные нагрузки для долголетия
Эффективные физические нагрузки:
продолжительность
и интенсивность
Потребление белка и упражнения с тяжелым весом
ГЛАВА 6. ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ,
КОНТРОЛЬ ВЕСА И ДОЛГОЛЕТИЕ
Ограничение калорийности питания, голодание
и псевдоголодание
Влияние псевдоголодания на человека.
Клиническое
исследование с участием ста испытуемых
Диета "Псевдоголодание": исцеление изнутри
Псевдоголодание в сочетании с приемом лекарств
и терапией стволовыми клетками
Правила диеты "Псевдоголодание"
Что есть после псевдоголодания? Переходная
диета
ГЛАВА 7. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ"
КАК ПОМОЩЬ
В ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ РАКА
Волшебный щит
Обращение к борцам за права животных
Лечение рака у мышей
Голодание и псевдоголодание при онкологической
терапии у людей
Клинические испытания
Псевдоголодание и терапия против рака.
Рекомендации для онкологов и пациентов
Подведем итог: как предотвратить появление
опухолей
с помощью питания и диеты "Псевдоголодание"
ГЛАВА 8. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ"
ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ТЕРАПИИ ДИАБЕТА
Диабет второго типа
Питание, контроль веса и профилактика диабета
Питание, которое предотвратит и остановит
развитие диабета
Диета "Псевдоголодание" и лечение диабета
Перепрограммирование и восстановление обмена
веществ
при лечении диабета
Счастливый конец
Как лечить ожирение
ГЛАВА 9. ПИТАНИЕ И ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ ДЛЯ
ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ СЕРДЕЧНО-
СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний у
обезьян
Профилактика и лечение сердечно-сосудистых
расстройств
у человека с помощью диеты
Питание при лечении коронарной болезни сердца
Питание при лечении сердечно-сосудистых
заболеваний
Периодическая диета "Псевдоголодание" для
профилактики и лечения сердечно-сосудистых
заболеваний
Подведем итоги: результаты клинических
испытаний,
профилактика и лечение сердечно-сосудистых
заболеваний
ГЛАВА 10. ПИТАНИЕ И ДИЕТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ
И ТЕРАПИИ БОЛЕЗНИ
АЛЬЦГЕЙМЕРА И ДРУГИХ НЕЙРОДЕГЕНЕРАТИВНЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ
Болезнь Альцгеймера
Профилактика болезни Альцгеймера у мышей
Профилактика болезни Альцгеймера у человека
с помощью питания
Польза употребления оливкового масла
Кофе
Кокосовое масло в диетическом питании
Связь между "плохими" жирами и болезнью
Альцгеймера
Как следует питаться, чтобы не допустить
развития деменции
Какими должны быть вес и окружность талии
в пожилом возрасте
Питание при терапии болезни Альцгеймера
О пользе физической активности и чтения
Подведем итоги: питание для профилактики и
терапии
нейродегенеративных заболеваний
ГЛАВА 11. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ"
ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ
И АУТОИММУННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Питание и аутоиммунные заболевания
За одним столом с нашими предками
Каких продуктов стоит избегать
Лечение аутоиммунных заболеваний и "омоложение
изнутри"
Подведем итоги: основные рекомендации по
питанию
ГЛАВА 12. КАК ОСТАВАТЬСЯ МОЛОДЫМ
Диета долголетия
Физические нагрузки для долголетия
Как продлить жизнь мозга
ГЛАВА 13. ДВУХНЕДЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ
Неделя первая
Неделя вторая
Источники витаминов, минералов и других
микронутриентов
БЛАГОДАРНОСТИ
БИБЛИОГРАФИЯ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ