Голуб О.В., Губина М.Д., Позняковский В.М., Цапалова И.Э., Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность: Учебно-справочное пособие для вузов - 3-е изд., испр. и доп. (Серия "Экспертиза пищевых продук
Сибирское университетское издательство, 2010 г., 216 стр., 5-94087-241-7, 978-5-379-00192-6, 978-5-379-01427-8 , 267*212*17 мм., тираж: 1000, 3-е исправленное и дополненное
Описание книги
Рекомендации
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Об авторе
Доцент кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности
Профессор, директор НИИ биотехнологии и сертификации пищевых продуктов, заведующий кафедрой биотехнологии, товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности
Профессор, заведующая кафедрой экспертизы товаров Сибирского университета потребительской кооперации
Последние поступления в рубрике "Пищевые производства"
 |
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО Бураковская Н., Пасько О., Щетинин М.Н.
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.... |
 |
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие Автюхова О., Пасько О.
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.... |
 |
Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО Донченко Л.В.
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей,...... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Голуб О.В., Губина М.Д., Позняковский В.М., Цапалова И.Э., Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность: Учебно-справочное пособие для вузов - 3-е изд., испр. и доп. (Серия "Экспертиза пищевых продук в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
