Информация о книге

978-5-4468-4132-5

Главная  » Тематика определяется » Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

Потапова И.В., Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ


серия: Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер
Академия (Academia), 2017 г., 978-5-4468-4132-5


Описание книги

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Потапова И.В., Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.