Информация о книге

978-5-4468-4132-5

Главная  » Тематика определяется » Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

Потапова И.В., Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ


серия: Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер
Академия (Academia), 2017 г., 978-5-4468-4132-5


Описание книги

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы 

В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач....

План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями 

Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера....

На ферме. Книжка с наклейками 

Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Потапова И.В., Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.