Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное...

Эта книга посвящается
Предисловие: как не стать жертвой мифов
Глава I. Хлеб. Есть или не есть?
Миф №1. От хлеба толстеют
Миф №2. Дрожжевой хлеб очень вреден для
здоровья
Миф №3. Нужно есть только черствый хлеб
Миф №4. Хлеб есть нельзя, потому что в нем
содержится глютен
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава II. Разбиваем скорлупу яичных стереотипов
Миф №1. Яйца содержат много холестерина и
вредны для сердца
Миф №2. Яйца - причина ожирения и лишнего веса
Миф №3. Яйца - причина сальмонеллеза
Миф №4. В яйцах мало витаминов
Миф №5. Нужно выбрасывать желтки
Миф №6. Можно съедать не более 2-3 яиц в
неделю
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава III. Дьявольский напиток. Борьба за
торжество кофейных идеалов
Миф №1. Кофе вызывает зависимость
Миф №2. Кофе вреден для сердца и повышает
артериальное давление
Миф №3. Кофе избавляет от похмелья
Миф №4. Растворимый кофе полезнее
натурального зернового
Миф №5. Кофе нельзя нить во время беременности
Миф №6. От кофе толстеют
Миф №7. От зеленого кофе худеют
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава IV. Горькая правда о сладкой жизни
Миф №1. Сахар нужно полностью исключить из
рациона
Миф №2. Сахарный диабет возникает от сахара
Миф №3. Коричневый сахар полезнее и менее
калорийный по сравнению с обычным
Миф №4. Сахарозаменители помогают худеть
Миф №5. Сахар - основная причина возникновения
кариеса
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава V. Уйти несолоно хлебавши?
Миф №l. Соль вредна для человеческого организма
Миф №2. Соль повышает кровяное давление
Миф №3. Морская соль намного полезнее обычной
соли
Миф №4. Иодированная соль - лучшее средство
для профилактики дефицита йода
Миф №5. Бессолевая диета помогает похудеть
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава VI. Молочные реки, творожные берега
Миф №1. Молоко нельзя нить взрослым
Миф №2. Покупные йогурты полезны
Миф №3. Творог - лучший источник кальция
Миф №4. Кефир нельзя пить за рулем
Миф №5. Сыр - наименее полезный из всех
молочных продуктов и очень жирный
Идем в магазин
Готовим вместе
Глава VII. Есть ли правда в вине?
Миф №1. С возрастом вино становится лучше
Миф №2. Качественное вино закрывают только
корковой пробкой
Миф №3. Красное вино полезное, а белое - нет
Миф №4. Красное вино нужно подавать к красному
мясу, белое - к рыбе
Идем в магазин
Готовим вместе
Заключение
Алфавитный указатель