Информация о книге

978-5-98879-199-7

Главная  » Тематика определяется » Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И.

Богатырев А.В., Марченко В.И., Степанова Н.Н., Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И.

2017 г., 312 стр., 978-5-98879-199-7


Описание книги

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлаждённом и замороженном состояниях. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям \"Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции\", \"Технология сырья и продуктов растительного происхождения\", а также будет полезна специалистам АПК и пищевой промышленности.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Богатырев А.В.

Марченко В.И.
Составитель

Степанова Н.Н.
Составитель

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Богатырев А.В., Марченко В.И., Степанова Н.Н., Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И. в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.