Козлов Н.А., Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности
Издательство ЛАНЬ, , 978-5-8114-2716-1
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Введение
1. Состояние вопроса
1.1. Распространенность йододефицитных
заболеваний в регионах Российской Федерации
1.2. Частота йододефицитных заболеваний в
странах СНГ и Европы
1.3. Биологически активные добавки, содержащие
йод
1.4. Физико-химические характеристики БАД
"Йодхитозан"
2. Изучение стабильности йодистого ингредиента в
составе биологически активной добавки
2.1. Исследования механизмов взаимодействия в
йод-хитозановых комплексах
2.2. Исследование стабильности йода в составе
органической матрицы
2.3. Изучение реологических свойств системы
хитозан-геллановая камедь
2.4. Изучение комплексообразования
неорганических форм йода с биополимерами
2.4.1. Механизмы взаимодействия анионов йода с
хитозаном и геллановой камедью
2.4.2. Механизмы взаимодействия анионов йода с
казеином
2.4.3. Механизмы взаимодействия анионов йода с
пектином
2.5. Изучение дисперсности йодорганических
комплексов
2.6. Оценка степени растворимости БАД в жидких
средах
2.7. Изучение процессов трансформации
аминокислот и водорастворимых витаминов при
взаимодействии с йодом
3. Исследование анти- и прооксидантных свойств
БАД "Йодхитозан"
3.1. Изучение антиокислительной активности
"Йодхитозана" в первой модельной тест-системе
3.2. Исследование ингибирующего влияния
"Йодхитозана" на процессы перекисного окисления
липидов во второй модельной тест-системе
3.3. Влияние полимеров, входящих в состав БАД
"Йодхитозан", на интенсивность процессов
перекисного окисления липидов молока
4. Технология производства биологически
активной добавки "Йодхитозан"
5. Доклиническая оценка безопасности и
физиологической активности БАД "Йодхитозан"
5.1. Оценка физиологических эффектов БАД
"Йодхитозан" по результатам гематологических,
биохимических и иммуноферментных исследований
5.2. Гистологические исследования
5.2.1. Гистоструктура щитовидной железы
5.2.2. Гистоструктура печени
6. Промышленная технология производства молока,
обогащенного БАД "Йодхитозан"
6.1. Оценка физико-химических и
микробиологических показателей
6.2. Оценка показателей биологической ценности
йодированного молока
Заключение
Определения
Список использованных источников
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Электронные книги, аудиокниги"
Tod eines Soldaten Klinkhammer ". | |
Seltene Hunderassen aus aller Welt Frey F. | |
Vulpes Lupus Canis Gajaze K. |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Козлов Н.А., Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.