К сожалению, корзина опытных грибников редко чем отличается от корзины начинающих: стандартный набор из лисичек, пары-тройки разновидностей сыроежек и подосиновиков. Тем и довольствуются сотни тысяч любителей "тихой охоты". И напрасно. В справочнике-определителе, который вы держите в руках, дано описание 50 самых известных (а значит и надежных) и 50 малоизвестных (но не менее вкусных) грибов, распространенных на всей территории России. Благодаря ему вы сможете расширить свой "улов". Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне роста, вариациях окраски и местах произрастания.

Введение
Болетовые (Boletaceae)
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Белый гриб, форма дубовая (Boletus edulis,
f. quercicola)
Белый гриб, форма еловая (Boletus edulis, f. edulis)
Белый гриб (обыкновенный) (Boletus edulis)
Белый гриб медный (Boletus aereus)
Полубелый гриб, или боровик желтый
(Boletus impolitus)
ПОДБЕРЕЗОВИКИ
Подберезовик(березовик) болотный
(Leccinum holopus)
Подберезовик, форма грабовик (Leccinum carpini)
Подберезовик, желто-бурый (Leccinum versipelle)
Подберезовик коричневый (Leccinum brunneum)
Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum)
Подберезовик разноцветный (Leccinum varicolor)
Подберезовик черный (Leccinum scabrum, f.
oxydabile)
ПОДОСИНОВИКИ
Подосиновик оранжево-желтый
(Leccinum testaceo - scabrum)
Подосиновик белый (Leccinum percandidum)
Подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle -
testaceoscabrum)
Подосиновик красный или красноголовик
(Leccinum aurantiacum)
Польский гриб (Boletus badius)
Каштановый гриб (Gyroporus kastaneus)
МОХОВИКИ
Моховик бархатный (Boletus prunatus)
Моховик желто-бурый (Suillus variegates)
Моховик зеленый (Boletus subtomentosus)
Козляк (Suillus bovines)
МАСЛЯТА
Масленок белый (Suillus placidus)
Масленок зернистый (Suillus granulatus)
Масленок обыкновенный (Suillus luteus)
Масленок рыже-красный (Suillus tridentinus)
Сыроежковые (Russulaceae)
СЫРОЕЖКИ
Сыроежка буреющая (Russulaxerampelina)
Сыроежка желтая (Russula claroflava)
Сыроежка зеленая (Russulaaeruginea)
Сыроежка лазоревая или синяя (Russula azurea)
Сыроежка ломкая (Russula fragilis)
Сыроежка пищевая (Russula vesca)
Сыроежка сине-желтая (Russula cyanoxantha)
Сыроежка турецкая (Russula turci)
ВОЛНУШКИ
Волнушка розовая (Lactarius torminosus)
Груздь настоящий (Lactarius resimus)
Груздь черный (Lactarius necator)
МЛЕЧНИКИ
РЫЖИКИ
Рыжик деликатесный, форма еловая
(Lactarius deliciosus, var. picei)
Лисичковые (Cantharellaceae)
ЛИСИЧКИ
Лисичка обыкновенная или настоящая (Cantharellum
cibarium)
Шампиньоновые или агариковые
(Agaricaceae)
ШАМПИНЬОНЫ
Шампиньон августовский (Agaricus augustus)
Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus)
Шампиньон крупноспоровый
(Agaricus macrosporus)
Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus)
Шампиньон луговой, или обыкновенный (Agaricus
campestris)
ГРИБЫ-ЗОНТИКИ
Гриб-зонтик краснеющий или лохматый
(Macrolepiota rhacodes)
Гриб-зонтик пестрый, или большой (Macrolepiota
procera)
Трихоломовые (Tricholomataceae)
ОПЯТА
Опенок зимний (Flammulina velutipes)
Опенок осенний или настоящий (Armillaria mellea)
Опенок осенний, форма клубневидная или
луковковидная (Armillaria mellea, f. cepistipes)
Опенок осенний, форма поздняя
(Armillaria mellea, f. lutea)
Опенок осенний, форма северная
(Armillaria mellea, f. borealis)
Вешенковые или плевротовые
(Pleurotaceae)
ВЕШЕНКИ
Вешенка легочная (Pleurotus pulmonarius)
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Ежовиковые (Hydnaceae)
ЕЖОВИКИ
Ежовик желтый (Hydnum repandum)
Сморчковые или маршелловыми
(Phaliaceae)
СМОРЧКИ
Сморчок конический или сморчок высокий
(Morchellaconica)
Сморчок обыкновенный (Morchellaesculenta)
СТРОЧКИ
Строчок гигантский (Gyromitra gigas)
Алфавитный перечень видов грибов