Информация о книге

978-5-17-103218-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Домашние заготовки » 1000 рецептов консервирования

Рошаль В.М., 1000 рецептов консервирования


серия: Библиотека огородника и садовода
АСТ, 2017 г., 978-5-17-103218-0


Описание книги

В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т.е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Предисловие
Часть 1 .Классически способ теплового
консервирования плодов и овощей: стерилизуем и
закатываем
Часть 2. Упрощенное тепловое консервирование:
закатываем без стерилизации
Часть 3. Тепловое консервирование без закатки
Часть 4. Маринование без всякой герметичности
Часть 5. Сырые ягоды и овощи: укупорка
полиэтиленовыми крышками или бумагой
Часть 6. Соление на все вкусы
Часть 7. Старинное искусство квашения
Часть 8. Мочение плодов и ягод - к мясу и дичи
Часть 9. Сушка фруктов, ягод, овощей и зелени:
самый древний метод консервирования
Часть 10. Замораживание фруктов, ягод, овощей и
зелени: самый современный метод консервирования
Часть 11. Какая же кухня без грибов


Об авторе

Рошаль В.М.


Последние поступления в рубрике "Домашние заготовки "



Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем Циммер Ф.

В книге французского кулинарного эксперта, автора и соавтора 22 книг по кулинарии Франсуазы Циммер представлены более 100 рецептов консервирования различных продуктов - в их числе овощи, фрукты, грибы, травы, мясо и птица - с использованием соли, сахара, уксуса, оливкового масла и других ингредиентов....

Домашние заготовки без соли и сахара Домашние заготовки без соли и сахара Плотникова Т.Ф.

Каким образом мы заготавливаем продукты впрок? Чаще всего делаем соленья да варенья, в итоге имеем солененькие огурчики-помидорчики, грибочки-синенькие, варенья из ягод-фруктов. Мы же предлагаем сохранить урожай другим способом, без использования соли и сахара....

Домашнее консервирование для вечно занятых Домашнее консервирование для вечно занятых Плотникова Т.Ф.

Книга предназначена для очень занятых, много работающих женщин. В ней представлены простые и легкие рецепты по консервированию, даны советы, как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов, ягод и овощей, обеспечить свою семью витаминами на целый год....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Рошаль В.М., 1000 рецептов консервирования в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.