Информация о книге

978-5-905170-94-2

Главная  » Книги по экономике. Бизнес-литература » Бизнес. Предпринимательство. Торговля. Психология бизнеса » Торговля. Продажи » Общие вопросы оптовой и розничной торговли » Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учебник

Баласанян А.Ю., Могильный М.П., Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учебник

ДеЛи плюс, 2016 г., 262 стр., 978-5-905170-94-2


Описание книги

В учебнике приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи. Для студентов высших учебных заведений торговли, общественного питания, слушателей центров повышения квалификации и практических работников, занимающихся производством продуктов питания.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Общие вопросы оптовой и розничной торговли"



Ценообразование во внешней торговле. Учебник для вузов Ценообразование во внешней торговле. Учебник для вузов Лузина Т.

Содержание учебника охватывает круг вопросов, связанных со стратегией организации внешнеторговой деятельности коммерческих предприятий, выбором партнера внешнеторговой сделки, расчетом экономической эффективности внешнеторговой деятельности......

Управление цепями поставок. Учебник для СПО Управление цепями поставок. Учебник для СПО Васильевич(редактор) Щ.

Учебник освещает фундаментальные положения управления цепями поставок, необходимые для формирования общекультурных и профессиональных компетенций менеджера-логиста. Раскрывает принципы формирования и функционирования цепей поставок с учетом современных тенденций развития экономики....

Основы коммерческой деятельности. Учебник для СПО Основы коммерческой деятельности. Учебник для СПО Владимирович С., Васильевна З., Николаевна Ж., Михайловна С.

Содержание учебника отвечает самым современным требованиям нового образовательного стандарта. В издании раскрыты понятия коммерции, коммерческого маркетинга как комплексной системы, основанной на единстве внешнего и внутреннего маркетинга. Освещены концептуальные вопросы маркетинга в сфере коммерции....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Баласанян А.Ю., Могильный М.П., Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учебник в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.