Информация о книге

978-3-659-79603-6

Главная  » Тематика определяется »  Коллагеновые субстанции: источники, свойства, применение. Сборник научных статей.

Людмила А., Светлана Б., Станислав С., Коллагеновые субстанции: источники, свойства, применение. Сборник научных статей.

Саарбрюккен: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2015 г., 240 стр., 978-3-659-79603-6


Описание книги

Коллаген на протяжении многих лет – объект пристального внимания ученых и практиков ввиду уникальности структуры и связанных с ней свойств. Особенности аминокислотного состава и пространственного строения объясняют биологические функции и физико-химические свойства. Авторы научных статей приводят результаты исследований, позволяющие обозначить пути к разработке новых технических решений по получению модифицированных и природных коллагенов различного происхождения в традиционных и перспективных технологиях. В статьях приведены гистоморфологические характеристики животных и рыбных тканей как источников коллагеновых белков, даны особенности аминокислотного состава и физико-химических свойств, сорбционная активность и атакуемость различными ферментами протеолитического действия, описаны технологические приемы в получении коллагеновых субстанций для использования в составе пищевых продуктов, в виде съедобных пленочных покрытий, основ для косметических и медицинских средств. Книга рекомендуется ученым и специалистам, аспирантам и магистрантам, специализирующимся в области химии и функций белков, отраслевым работникам, предпринимателям по организации новых производств.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Людмила А.

Светлана Б.

Станислав С.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Лучшие задания на устройство мироздания. 1-4 классы Зеленко С.

В сборник включены занимательные задания, кроссворды, головоломки, загадки, лабиринты, шифровки, решение которых поможет ученикам начальной школы закрепить и расширить знания о растительном и животном мире, о природных явлениях и окружающей среде....

Словарные филворды и головоломки. Игры со словами для детей Зеленко С.

В сборник включены игровые задания в виде филвордов, кроссвордов, кейвордов, лабиринтов, ребусов и шифровок, решение которых поможет ученикам начальных классов закрепить знание словарных слов за курс младшей школы. Задания специально разработаны таким образом, чтобы сделать процесс запоминания сложной учебной информации простым и увлекательным....

Математические судоку и лабиринты. Игровые задания для детей Зеленко С.

Сборник математических судоку и лабиринтов включает занимательные задания, которые помогут ученикам начальных классов выучить и закрепить табличные случаи умножения и деления....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Людмила А., Светлана Б., Станислав С., Коллагеновые субстанции: источники, свойства, применение. Сборник научных статей. в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.