Люди с диабетом могут очень вкусно питаться! Нам больше не надо доказывать это утверждение. Рецепты, приведенные в этой и предыдущей книге д-ра Рубина (Диабет для чайников) показывают, что так называемую диабетическую диету можно соблюдать дома или в путешествиях, наслаждаясь при этом роскошной едой. Надо только знать, как ее приготовить. Мы все чаще питаемся вне дома, а если все-таки дома, то едим пищу, продаваемую в супермаркетах или на вынос в ресторанах, и люди с диабетом хотят знать, что им можно есть, а чего нельзя. Авторы назвали книгу Питание для диабетиков для чайников. Но это не означает, что в ней представлены рекомендации только для пациентов с диабетом. Да и не существует на самом деле никаких таких специальных "диабетических" диет, за исключением необходимости ограничения потребления сладостей. Здоровое питание - это здоровое питание независимо от наличия или отсутствия диабета. Да что долго говорить! Берите эту книгу! В ней достаточно действительно полезной информации, добрых и грамотных советов, разнообразных рецептов, приведенных в очень удобной форме, с расчетом калоража и питательной ценности. И, наконец, все это изложено легко, умно и забавно. Если вы думаете, что жизнь с диабетом означает щадящую и пресную еду, то эти невероятно вкусные рецепты изменят ваше мнение и существенно обогатят ваши застолья! В книге представлена современная информация о диабете, а также масса новых сведений о продуктах (которые вы всегда найдете в любом супермаркете), популярных диетах и многом другом. Имея фантастические рецепты, информацию о питательной ценности и советы касательно образа жизни, вы будете готовы изменить свою жизнь! Алан Л. Рубин (доктор медицинских наук) - один из главных авторитетов США в области диабета; автор таких книг, как Диабет для чайников и Гипертония для чайников. Эта книга поможет вам: готовить здоровые блюда (даже десерты!) наслаждаться любимой национальной кухней делать правильный выбор блюд, когда едите не дома творчески применять приправы, пряные травы и специи расшифровывать продуктовые этикетки и рассчитывать эквиваленты. 2-е издание.

Об авторах
Введение к книге Питание для диабетиков для
чайников
Часть I. Как жить с диабетом
Глава 1. Что означает полноценно жить с
диабетом
Глава 2. Как ваше питание влияет на диабет
Глава 3. Планирование рациона и контроль веса
Глава 4. Ешьте, что нравится
Глава 5. Что может предложить вам супермаркет
Часть II. Здоровые рецепты, приятные на вкус
Глава 6. Такой полезный завтрак
Глава 7. Закуски и блюда для хорошего начала
Глава 8. Старый добрый суп
Глава 9. Салаты - дело серьезное Глава 9.
Салаты ? дело серьезное
Глава 10. Готовим крупы, бобы и макароны
Глава 11. А теперь овощи
Глава 12. Учимся рыбной кулинарии
Глава 13. Перейдем к птице
Глава 14. Сбалансированная мясная диета
Глава 15. Слегка перекусим
Глава 16. Хитрые способы включить десерты в
диетическое питание
Часть III. Еда вдали от дома
Глава 17. Еда вне дома бывает питательной и
полезной
Часть IV. Великолепные десятки
Глава 18. Десять (примерно) простых шагов,
чтобы изменить привычки в питании
Глава 19. Простые замены в вашем плане питания
Глава 20. Десять стратегий нормализации уровня
глюкозы в крови
Глава 21. Десять способов, позволяющих привить
детям с диабетом здоровые привычки в питании
Приложение А. Перечни эквивалентов
Предметный указатель