Книга известного доктора биологических наук Алексея Москалёва посвящена повседневной профилактике заболеваний с опорой на научные знания о здоровом рационе, роли природных геропротекторов, которые мы, при содействии микрофлоры нашего пищеварительного тракта, способны получать из пищи, что в конечном счете может продлить нашу активную жизнь до 50%. Бактериальная микрофлора нашего кишечника вносит свой вклад в долголетие или, наоборот, в развитие хронических заболеваний (от воспаления кишечника, ожирения, сахарного диабета, поликистоза яичников до ухудшения работы мозга с возрастом). Каким способом поддерживать полезную микрофлору и не допускать развитие вредной? Как обрести кишечник долгожителя? Вы узнаете, как правильная диета помогает противостоять развитию патогенной микрофлоры и стимулировать благоприятную… Какие продукты питания ускоряют наше старение, а какие его замедляют? Как их лучше сочетать, чтобы дольше оставаться молодым и прожить долгую и счастливую жизнь?

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. КАК УСТРОЕНА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ
СИСТЕМА?
Регуляция пищеварения и пищевого поведения
Гормоны жировой ткани
Гормоны поджелудочной железы
Гормоны желудочно-кишечного тракта
Глава 2. КАК ОБРЕСТИ КИШЕЧНИК ДОЛГОЖИТЕЛЯ,
ПОДРУЖИВШИСЬ С ЕГО ОБИТАТЕЛЯМИ?
Глава 3. МЕНЬШЕ ЕШЬ, ДОЛЬШЕ ПРОЖИВЕШЬ
Глава 4. КАК РЕШИТЬ ПРОБЛЕМЫ СВОЕГО
ПИЩЕВАРЕНИЯ?
Газообразование в желудочно-кишечном тракте
Изжога
Констипация
Синдром раздраженного кишечника
Язвенный колит и язва желудка
Глава 5. КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ БОЛЕЗНИ С
ПОМОЩЬЮ ДИЕТЫ?
Метаболический синдром
Сахарный диабет 2-го типа
Сердечно-сосудистые заболевания
Диета с низким содержанием жира
Низкоуглеводная диета
Средиземноморская диета
Диета DASH
Болезни нервной системы и органов чувств
Диета MIND
Проблемы с иммунитетом
Анемия
Болезни печени
Болезни почек
Нарушения опорно-двигательного аппарата
Канцерогенез
Мужское здоровье
Глава б. КАК ПИТАТЬСЯ ТАК, ЧТОБЫ ОБМАНУТЬ
СТАРЕНИЕ?
Белки животного происхождения, киназа mTOR
и аутофагия
Стрессоустойчивость, киназа PI3K и фактор
транскрипции FOXO
Энергетическое голодание клетки и киназа АМРК
Действие токсинов, свободных радикалов и
фактор транскрипции Nrf2
Стресс эндоплазматической сети
Гипоксия, сосуды и факторы транскрипции PGC-1a
и Hif-1
Воспаление и транскрипционный фактор NF-kB
Гликемический индекс, конечные продукты
гликирования и их рецепторы
Мутагены и антимутагены
Регенерация, концы хромосом и фермент
теломераза
Геропротекторы в продуктах питания
Альфа-кетоглутарат
Витамин Д
Витамин К
Гидрокситирозол
Гинестеин
Глюкозамин
Катехины
Кверцетин
Кофейная кислота
Креатин
Куркумин
Магний
Мирицетин
Нарингенин
Никотинамид
Олеаноловая кислота
Пинитол
Полидатин
Полисахариды грибов Рейши
Проантоцианидины
Пролин
Розмариновая кислота
Серии
Силимарин
Спермидин
Таурин
Теанин
Трегалоза
Уролитин А
Урсоловая кислота
Физетин
Фукоксантин
Фумаровая кислота
Цикориевая кислота
Щавелево-уксусная кислота
Глава 7. ЭКОЛОГИЯ ПИТАНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ