Артемова Е.Н., Бортовое питание. Учебное пособие
Лань, 2017 г., 978-5-8114-2265-4
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ И СОВРЕМЕННОЕ
СОСТОЯНИЕ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ
1.1. История организации питания на
авиатранспорте
1.2. Предприятия бортового питания в России
Контрольные вопросы
2. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПРЕДПРИЯТИЯМ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ
2.1. Требования к размещению предприятий и
составу помещений
2.2. Требования к содержанию помещений
предприятий
2.3. Требования к технической оснащенности
предприятий
2.4. Требования к безопасности на предприятиях
2.5. Требования к персоналу предприятий
Контрольные вопросы
3. ВИДЫ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ
3.1. Ассортимент бортпитания
3.2. Рационы бортпитания
3.3. Специальные виды бортпитания
3.3.1. Вегетарианское питание
3.3.2. Религиозное питание
3.3.3. Детское питание
3.3.4. Диетическое питание
3.3.5. Особенности специального питания в
компании "Аэрофлот"
Контрольные вопросы
4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ
4.1. Оформление заказов на питание
4.2. Приготовление бортпитания
4.3. Комплектование рационов бортпитания
4.4. Предполетный досмотр и транспортировка
бортпитания
Контрольные вопросы
5.0РГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
БОРТОВЫМ ПИТАНИЕМ
5.1. Обслуживание питанием пассажиров аэропорта
5.2. Особенности предполетного питания экипажа
воздушного судна
5.3. Особенности обслуживания питанием в полете
5.4. Порядок предоставления пассажирам
бортового питания
5.4.1. Технология обслуживания питанием
пассажиров экономического класса ("Y")
5.4.2. Технология обслуживания питанием
пассажиров бизнес-класса "С"
5.4.3. Технология обслуживания питанием
пассажиров первого класса ("F")
5.5. Питание экипажа воздушного судна в полете
5.6. Питание космонавтов
Контрольные вопросы
Список литературы
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"
 |
Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы
В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач.... |
|
План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями
Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера.... |
|
На ферме. Книжка с наклейками
Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Артемова Е.Н., Бортовое питание. Учебное пособие в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
