Сидорова А., Профессиональные технологии нарезки
серия: Кулинария. Необходимые навыки
Эксмо, 2016 г., 978-5-699-73343-9
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Как пользоваться этой книгой
Глава 1. Все, что вам необходимо знать о ножах
Глава 2. Подготовка к работе
Глава 3. Основные способы нарезки овощей
Глава 4. Нарезаем фрукты и овощи
Глава 5. Разделываем птицу
Глава 6. Разделываем мясо
Глава 7. Разделываем рыбу
Глава 8. Разделываем морепродукты
Глава 9. Нарезаем приготовленное мясо
Глава 10. Украшаем блюдо
Благодарности
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"
 |
Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т.
Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов.... |
 |
Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание
Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге.... |
 |
Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов
Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Сидорова А., Профессиональные технологии нарезки в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
