В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы, касающиеся специфики безопасности в гостинице, роли и места трудовых и финансовых ресурсов, а также особенностей пожарной, информационной и антитеррористической безопасности в отеле.br /Также рассмотрены элементы концепции безопасности гостиницы и рекомендации по применению организационных и технических мер по обеспечению безопасности гостиницы.br /Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Гостиничное дело», а также всех специалистов, работающих в гостиничной индустрии.br /Текст печатается в авторской редакции.

Введение......3РАЗДЕЛ 1. БЕЗОПАСНОСТЬ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. СУЩНОСТЬ И ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ......71.1. Основные понятия безопасности предприятия......71.2. Основы безопасности гостиничных предприятий......151.2.1. Понятие
виды гостиниц и типы гостиничных номеров......151.2.2. Принципы
задачи и функции системы безопасности гостиничного предприятия......191.3. Организация безопасности гостиницы......211.3.1. Организация как функция менеджмента......211.3.2. Структура службы безопасности гостиничного предприятия......231.3.3. Планирование работы службы безопасности гостиничного предприятия......25РАЗДЕЛ 2. РЕСУРСЫ И НАПРАВЛЕНИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ......312.1. Трудовые ресурсы и их роль в обеспечении безопасности гостиницы......312.1.1. Особенности подбора сотрудников службы безопасности гостиницы......312.1.2. Определение надежности персонала гостиницы......342.2. Финансовые ресурсы и их роль в обеспечении безопасности гостиницы......392.3. Обеспечение пожарной безопасности гостиницы......492.3.1. Пожаробезопасность. Особенности аварий и катастроф на пожаро- и взрывоопасных объектах......492.3.2. Организация и управление пожарной безопасностью......522.3.3. Защита населения при авариях на пожаро- и взрывоопасных объектах......542.3.4. Системы и средства тушения пожаров......582.4. Информационная безопасность гостиницы......622.4.1. Сущность информационной безопасности гостиницы......622.4.2. Организация обеспечения безопасности внешней деятельности......642.4.3. Практика аудита информационной безопасности гостиницы......662.5. Антитеррористическая безопасность гостиницы......672.5.1. Категоризация гостиниц в зависимости от террористической угрозы......672.5.2. Паспорт безопасности места массового пребывания людей......682.5.3. Мероприятия по обеспечению антитеррористической защищенности гостиниц......702.5.4. Порядок информирования об угрозе совершения или о совершении террористического акта......732.5.5. Порядок осуществления контроля за выполнением требований к антитеррористической защищенности мест массового пребывания людей......742.6. Обеспечение безопасности внешней деятельности гостиничного предприятия......762.6.1. Порядок оценки степени реальных конкурентных отношений......762.6.2. Общие положения аудита безопасности гостиничного предприятия......79РАЗДЕЛ 3. ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ......813.1. Разработка концепции обеспечения безопасности современной гостиницы......813.2. Организационные и технические решения создания единой интегрированной системы безопасности в гостинице......863.2.1. Организационные вопросы разработки и внедрения концепции безопасности в гостинице......863.3. Технические средства обеспечения безопасности гостиницы......913.3.1. Система охраны гостиничных комплексов......913.3.2. Способы охраны объектов гостиничного предприятия......953.3.3. Комплекс технических средств безопасности......1033.4. Рекомендации по проведению работ по оснащению гостиницы комплексом безопасности......120Список литературы......122ПРИЛОЖЕНИЕ 1......125