В исправленном и дополненном издании известного практического курса представлены лабораторные занятия, контрольные, зачетные задания и тесты, составленные в соответствии с программой по биологической химии для студентов медицинских вузов. Учебное...

Предисловие
Список сокращений и условных обозначений
Техника безопасности при работе в биохимической
лаборатории
Глава 1. Аминокислоты и простые белки
1.1. Проверка знаний по органической химии
1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты.
Реакции осаждения и денатурации белков
1.3. Количественное определение белка
биуретовым методом. Построение калибровочных
кривых
1.4. Диализ белков. Бумажная хроматография
аминокислот
1.5. Коллоквиум I по теме "Аминокислоты и простые
белки"
Глава 2. Сложные белки, нуклеиновые кислоты и
ферменты
2.1. Действие амилазы на крахмал. Влияние
температуры на активность амилазы
2.2. Количественное определение активности
щелочной фосфатазы в сыворотке крови с
n-нитрофенилфосфатом
2.3. Коллоквиум II по теме "Сложные белки,
нуклеиновые кислоты и ферменты"
Глава 3. Витамины, липиды, гормоны
3.1. Количественное определение витаминов С и Р
3.2. Спектрофотометрическое определение
НАДН(Н+) и расчет чистоты коммерческого
препарата
3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в
крови
3.4. Коллоквиум III по теме "Витамины, липиды,
гормоны"
Глава 4. Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия
и обмен углеводов
4.1. Специфичность действия ферментов распада
углеводов: амилазы и сахаразы
4.2. Количественное определение глюкозы.
Построение "сахарных кривых"
4.3. Определение активности
сукцинат-дегидрогеназы в мышцах.
Количественное определение пирувата в моче
4.4. Коллоквиум IV по теме "Метаболизм.
Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов"
Глава 5. Обмен липидов и его регуляция
5.1. Кинетика действия липазы
5.2. Количественное определение
фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору
5.3. Количественное определение холестерина в
сыворотке крови
5.4. Количественное определение малонового
диальдегида
5.5. Коллоквиум V по теме "Обмен липидов и его
регуляция"
Глава 6. Переваривание белков и обмен
аминокислот
6.1. Количественный анализ желудочного сока.
Определение свободной, связанной, общей соляной
кислоты и общей кислотности желудочного сока
6.2. Количественное определение
аспартатамино-трансферазы (АсАТ) и
аланинаминотрансферазы (АлАТ) в сыворотке
крови
6.3. Доказательство проявления активности
аланинаминотрансферазы (АлАТ) методом
бумажной хроматографии
6.4. Экспресс-метод определения повышенного
содержания фенилаланина в плазме крови
6.5. Количественное определение мочевины в моче
ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным
методом
6.6. Количественное определение креатинина в
моче
6.7. Коллоквиум VI по теме "Переваривание белков
и обмен аминокислот"
Глава 7. Обмен хромопротеинов и
нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи.
Биосинтез нуклеиновых кислот и белков
7.1. Определение общего билирубина в сыворотке
крови
7.2. Количественное определение мочевой кислоты
7.3. Определение активности а-амилазы в моче
7.4. Определение компонентов мочи в норме и при
патологии
7.5. Определение активности холинэстеразы в
сыворотке крови
7.6. Определение активности
лактатдегидрогеназы в сыворотке крови
7.7. Коллоквиум VII по теме "Обмен хромопротеинов
и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи.
Биосинтез нуклеиновых кислот и белка"
Глава 8. Подготовка к экзамену
8.1. Основные вопросы, выносимые на обсуждение
8.2. Пример экзаменационного тестового задания
по курсу биохимии
Глава 9. Приложения
9.1. Термины, различающиеся по смыслу, но
сходные по написанию и звучанию
9.2. Стандартные биохимические наборы и
реактивы, используемые в практикуме
Рекомендуемая литература