Информация о книге

9783847398639

Главная  » Научно-техническая литература » Математика. Естественные науки » Наука. Справочные издания » История и философия науки » Молочные продукты с облепихой

Кольтюгина О., Лоскутова М., Молочные продукты с облепихой

Palmarium Academic Publishing, 2012 г., 124 стр., 9783847398639


Описание книги

В моногафии систематизирован химический состав плодов облепихи и обезжиренного облепихового сока. Исследования проводились на протяжении ряда лет, что гарантирует достоверность представленных результатов. Теоретические и экспериментальные исследования авторов направлены на исследование и разработку поликомпонентных молочных продуктов. Работа проведена только по одному направлению - изучение плодов облепихи как уникальной культуры и возможностей создания с их использованием безотходных технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности. Авторы полагают, что результаты исследований, приведенные в монографии могут послужить основой для дальнейшего изучения плодов облепихи, широкого и рационального ее использования в молочной промышленности. Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, занимающихся вопросами создания и совершенствования технологий комбинированных продуктов, а также для студентов и аспирантов технологических специальностей высших учебных...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Кольтюгина О.

Лоскутова М.


Последние поступления в рубрике "История и философия науки"



Философия науки. Избранные работы Философия науки. Избранные работы Иванович В.

В книге публикуются последние работы В. И. Вернадского «Научная мысль как планетное явление» и серия очерков, объединенных под заглавием «Пространство и время в неживой природе», которые в 1975 и 1977 гг. были изданы под общим названием «Размышления натуралиста»....

Континуум реальности и миры универсума Континуум реальности и миры универсума Карельский В.

Представлено открытие основ мироздания, из которых следует единство материального Мира, порядок эволюции Вселенной и свойство мировой Среды.Это открытие стало возможным благодаря теории Континуума, в которой воплотились идеи многих великих мыслителей и философские учения древних....

Время политкорректности закончилось. О науке в современной России Время политкорректности закончилось. О науке в современной России Садовский М.Р.

В сборнике объединены публицистические статьи, интервью и открытые письма известного российского физика-теоретика, академика РАН М. В. Садовского....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Кольтюгина О., Лоскутова М., Молочные продукты с облепихой в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.