Информация о книге

9783659250873

Главная  » Научно-техническая литература » Математика. Естественные науки » Химия » Общая и неорганическая химия » Investigation of the Quality of Some Edible Oils and Fat in Bangladesh

Ray K., Investigation of the Quality of Some Edible Oils and Fat in Bangladesh

LAP Lambert Academic Publishing, 2012 г., 76 стр., 9783659250873


Описание книги

Oil is a primary metabolite and one of the three macronutrients, along with protein and carbohydrates that provide energy for our body. Oil is essential to our health because it supports a number of our body"s functions. The determination of fatty acids composition was of great importance in establishing the oil quality. The qualitative and quantitative determinations of the constituents were done by gas chromatography coupled with FID detector. A total of 50 cooking oil samples of five local brands were collected from different market of Dhaka city and analyzed for relative percentage of fatty acids composition. The mean value of the relative percentage of fatty acids composition in different branded cooking oil sample were found in a range caprice (0.86-2.29%), lauric(7.01%), myristic(1.04%), palmotelic(3.19%), palmitic(32.92-76.64%), linoleic(1.55-49.82%), oleic(0.86-2.29%), stearic(2.39-8.93%), arachidic(1.20-12.14%), bhenic(0.86-2.29%) and lignoceric acid(0.86-2.29%).

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Ray K.


Последние поступления в рубрике "Общая и неорганическая химия"



Общая и неорганическая химия. Вопросы и задачи. Учебное пособие для академического бакалавриата Общая и неорганическая химия. Вопросы и задачи. Учебное пособие для академического бакалавриата Суворов А.П.

В учебном пособии представлены вопросы и задачи по общей и неорганической химии. Авторами рассмотрены ключевые вопросы теории, такие как строение ядра, химическая связь, виды растворов и их свойства, энтропия и т.д. Структура каждой главы включает в......

Общая и неорганическая химия для медиков и фармацевтов. Учебник и практикум для вузов Общая и неорганическая химия для медиков и фармацевтов. Учебник и практикум для вузов Петровна(редактор) С., Юрьевич(редактор) Б., Витальевич(редактор) Н.

В основу учебника легли лекции, читаемые на кафедре химии Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н. И. Пирогова по дисциплине «Общая и неорганическая химия». Применен интегрированный системный подход к учебному материалу, основанный на 18-групповой Периодической системе химических элементов Д. И....

Общая химия. Практикум. Учебное пособие для СПО Общая химия. Практикум. Учебное пособие для СПО Леонидович Г.

Имя профессора Николая Леонидовича Глинки широко известно как автора замечательного учебника «Общая химия» и сборника задач «Задачи и упражнения по общей химии»....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ray K., Investigation of the Quality of Some Edible Oils and Fat in Bangladesh в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.