Информация о книге

9783659175718

Главная  » Научно-техническая литература » Прикладные науки. Техника » Сельское хозяйство » Сельское хозяйство/ Сельскохозяйственные науки » Formulation and Nutritional Evaluation of Complementary Foods

Bukhari S., Formulation and Nutritional Evaluation of Complementary Foods

LAP Lambert Academic Publishing, 2014 г., 52 стр., 9783659175718


Описание книги

The current study was designed to prepare and formulate ready to use complementary food made from available local food ingredients, like rice, chick pea, groundnut, sesame, skim milk and sugar. The material was processed by using different traditional techniques like soaking, boiling, grinding. The proximate composition of three complementary foods revealed that CF1 had 4.1mg, 1.8, 0.6, 13.2, 14, 66.3 in grams/100g and 434.3 Kcal per 100 g, CF2 had 3.7, 0.8, 13, 15.9, 64.4 in g and 437.8 Kcal per 100 g and CF3 had 4.3, 1.6, 0.7, 13.7, 13.4, 66.2 in grams and 442.0 kcal per 100 g for moisture, ash, crude fiber, crude fat, crude protein, nitrogen free extract and total energy. They contained 12 to 18.4 mg iron, 6.87 to 13.9 mg zinc, 127 to183 mg calcium, 242 to 414 mg sodium, 388 to 396 mg potassium, 90 to 102 mg magnesium per 100 mg in three complementary foods. The results of sensory evaluation showed that all three complementary foods were not significantly different (p>0.05) in mean...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Bukhari S.


Последние поступления в рубрике "Сельское хозяйство/ Сельскохозяйственные науки"



Земледелие. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Земледелие. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Аминович К.

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы современного земледелия, почвоведения, мелиорации и агрохимии. Рассмотрены основные приемы экологизации и биологизации вышеуказанных наук при использовании почв, построении севооборотов, обработке почвы, применении мелиораций и удобрений. Даны основы агроландшафтных систем земледелия....

Машины и механизмы в лесном и лесопарковом хозяйстве. Учебник. В 2 частях. Часть 1 Машины и механизмы в лесном и лесопарковом хозяйстве. Учебник. В 2 частях. Часть 1 Силаев Г.

В настоящем учебнике приведены общие сведения, описание и подробные технические характеристики практически всех групп машин, используемых в лесном хозяйстве. Для наилучшего усвоения большинство рисунков машин показаны в пространстве, что значительно облегчает понимание назначения, устройства и работы машин, механизмов и аппаратов....

Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства. Учебник Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства. Учебник Воробьев В.И.

В учебнике даны основные сведения о свойствах электрического тока. Изложены основы автоматики и автоматизации технологических процессов. Представлен материал по производству и распределению электроэнергии, электроприводу, использованию осветительных и облучательных установок, электронагреву, электротехнологии....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Bukhari S., Formulation and Nutritional Evaluation of Complementary Foods в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.