О книге Книга, которая помогла тысячам людей избавиться от лишнего веса и болезней без лекарств. Джон Макдугалл, врач и специалист по здоровому питанию, диссидент от медицины, на протяжении тридцати лет противостоит финансовым интересам фармацевтического и медицинского бизнеса и общеизвестным, но неверным представлениям о правильной еде. За последние годы рекомендации Макдугалла открыли дверь к здоровью для тысяч людей, помогли им избавиться от лишнего веса и излечиться от заболеваний, возникших вследствие неправильного питания - от повышенного артериального давления, диабета и артрита. Диета Макдугалла - это простой и приятный способ питания. Вы не будете чувствовать себя голодными или лишенными чего-либо, потому что питание, основанное на крахмалах и углеводах, очень полезно. Это план питания, которого можно придерживаться сколь угодно долго, и даже если вы не будете следовать ему на все сто процентов, его преимущества останутся с вами на протяжении всей жизни. Помимо снижения веса практически без усилий, вы станете лучше выглядеть и лучше себя чувствовать. У вас нормализуются артериальное давление и уровень холестерина, а пищеварительная система наконец начнет работать так, как ей следует. В большинстве случаев вы сможете отказаться от лекарственных препаратов и пищевых добавок, сохранив бюджет и наслаждаясь естественным здоровьем. В книгу, помимо ответов на большинство вопросов о здоровом питании, вошли семидневный стартовый план, который поможет вам изменить свои пищевые привычки, и 100 вкусных доступных рецептов. Для кого эта книга Для всех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно. Об авторе Джон Макдугалл - врач, специалист по здоровому питанию, занимающийся исследованиями влияния питания на здоровье на протяжении 30 лет. Вместе со своей женой Мэри разработал программу Макдугалла, в которой приняли участие более пяти тысяч человек, и для большинства из них жизнь полностью изменилась. Программа Макдугалла не только улучшает здоровье, но и позволяет излечить заболевания сердца, диабет, нормализовать давление - без использования лекарств. Благодаря вкусным рецептам Мэри программа не только приносит пользу, но и доставляет удовольствие. Суммарный тираж одиннадцати книг Макдугалла - полтора миллиона экземпляров.

К читателям
От автора
Введение
Часть I. Лечение крахмалом
Глава 1. Крахмал - традиционный рацион человека
Глава 2. Диета на крахмалах - залог здоровья и
красоты
Глава 3. Пять основных ядов в продуктах
животного происхождения
Глава 4. Самоизлечение при диете на крахмалах
Глава 5. Министерство сельского хозяйства и
политика в отношении крахмала
Глава 6. Мы поедаем собственную планету
Часть II. Основные вопросы по питанию
Глава 7. Когда друзья спрашивают: откуда ты
получаешь белки?
Глава 8. Когда друзья спрашивают: откуда ты
получаешь кальций?
Глава 9. Признания рыбного убийцы
Глава 10. Толстый веган
Глава 11. Хотите быть в безопасности - не
принимайте БАДы!
Глава 12. Соль и сахар: козлы отпущения в диете
западного мира
Часть III. Практические решения
Глава 13. Практика диеты на крахмалах
Глава 14. Семидневный стартовый план
Глава 15. 100 избранных рецептов
Начало дня
Салаты
Заправки и соусы
Сэндвичи и рапы
Начинки для бутербродов
Супы и рагу
Основные блюда
В дополнение к основному блюду
На сладкое
Благодарности
Список литературы