Информация о книге

978-5-222-24295-7, 978-5-222-28898-6

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Кулинарная шпаргалка по ГОСТам

Солнечная М., Кулинарная шпаргалка по ГОСТам


серия: Вкусные штучки
Феникс, 2017 г., 978-5-222-24295-7, 978-5-222-28898-6


Описание книги

В этой книге собрана самая важная и полезная информация по ГОСТам, которая поможет хозяйкам выбрать правильные продукты для приготовления блюд для всей семьи. Приводится множество кулинарных советов, которые хозяйки собирают годами. Раскрываются и секреты приготовления продуктов, которые позволят самостоятельно создать кулинарный шедевр. Также в книге представлены рецептуры полезных, вкусных и одновременно несложных в приготовлении блюд. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню. 2-е издание.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
О ГОСТах в кулинарии и производстве пищевых
продуктов
Что такое ГОСТ
Что такое технологическая карта
Выбор качественных продуктов питания
Правила выбора и хранения продуктов питания
Овощи и фрукты
Мука
Молоко
Мясо
Растительное масло
Рыба
Сыр
Яйцо куриное
Правила хранения продуктов в холодильнике
Готовим по ГОСТам
Время приготовления овощей при варке
Как готовить мясо
Время жаренья мяса до полной готовности
Время варки и тушения мяса
Приготовление рыбы
Приготовление зерновых
Приготовление продуктов питания в домашних
условиях
Творог
Бисквит
Майонез
Горчица
Йогурт
Примеры рецептур по ГОСТам
Закуска из мяса с яблоками
Рассольник "Ленинград"
Винегрет "Традиционный"
Суфле "Пташка"
Хлеб "Бородинский"
Список используемой литературы


Об авторе

Солнечная М.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



\ \"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века 

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....

Готовим из дикоросов. Травы Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В.

Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....

Маленькая книга. Фантазии гурмана Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М.

Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Солнечная М., Кулинарная шпаргалка по ГОСТам в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.