Информация о книге

978-5-85597-105-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Сад. Огород. Цветоводство. Приусадебное хозяйство » Сад. Огород » Овощные культуры » Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство

Батурин А.К., Каганов Б.С., Самсонов М.А., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х., Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство

Национальная ассоциация клинического питания, 2008 г., 448 стр., 978-5-85597-105-7


Описание книги

Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава разработана ГУ НИИ цитания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания. В картотеке, которая является продолжением фундаментальных исследований, проведенных член-корреспондентом РАМН, доктором медицинских наук, профессором М. А. Самсоновым, учтены современные требования к оптимизации диетических рационов. Данная картотека является практическим руководством для использования в лечебно-профилактических учреждениях, в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расход сырья при приготовлении блюд, позволяет составлять стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих. Картотека предназначена для врачей-диетологов, диетсестер, специалистов общественного питания, а также студентов высших медицинских учебных заведений, курсантов сертификационных и тематических циклов усовершенствования и специализации врачей по диетологии и нутрициологии.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Батурин А.К.

Каганов Б.С.

Самсонов М.А.

Тутельян В.А.

Шарафетдинов Х.


Последние поступления в рубрике "Овощные культуры"



Посевные дни. Календарь для огородников и садоводов Посевные дни. Календарь для огородников и садоводов 

Лунный посевной календарь. Рекомендации этого календаря основаны на более чем 65-летнем опыте удачной практики европейских фермеров, выращивающих продукцию в соответствии с космическими ритмами движения Луны и без применений удобрений. Автор этой методики - немецкий фермер и сторонник биодинамического земледелия Мария Тун....

Защита растений от вредителей. Чем, когда, сколько Петров А.В.

Единственная в России книга, которая представляет комплексный, системный подход к защите растений от вредителей. Речь идёт не только о способах уничтожения внезапно появившихся вредителей, но и о едином комплексе мер, с помощью которых можно предотвратить или приостановить их ежегодное нашествие....

Садово-огородный лунный календарь на 2025 год 

Работы в саду и огороде не прекращаются круглый год, садоводам и огородникам приходится помнить об этом всегда. А чтобы ничего не упустить, поможет наш \\\"Садово-огородный лунный календарь на 2025 год\\\". В календаре собраны полезные рекомендации, касающиеся регулярных работ на даче и дома....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Батурин А.К., Каганов Б.С., Самсонов М.А., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х., Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.