Информация о книге

978-5-94976-848-8

Главная  » Медицинская литература » Народная и нетрадиционая медицина » Природные лекарственные средства » Лекарственные растения » Какао и шоколад - пища и лекарства Богов

Немзер Б., Яшин А.А., Яшин Я., Какао и шоколад - пища и лекарства Богов

ТрансЛит, 2015 г., 128 стр., 978-5-94976-848-8


Описание книги

В вводной главе приведены исторические сведения о какао и шоколаде, типах культивируемых деревьев какао, странах производителях какао и объемах потребления шоколада в разных странах. Во второй главе приведены последние данные о химическом составе какао и шоколаде, определенные современными аналитическими методами, в т. ч. хроматографическими и хромато-масс-спектрометрическими (основные компоненты аромата, содержание биологически активных соединений: флавоноидов, ресвератролов, алкалоидов и др.) Обобщены сведения об антиоксидантной активности разных видов какао, шоколада, биодоступности эпикатехина, катехина и процианидинов - основных антиоксидантов какао. Особенно интересна последняя глава о влиянии потребления какао и шоколада на здоровье человека, приведены бесспорные данные о положительном влиянии потребления какао и шоколада на сердечно-сосудистые, нейродегенеративные, онкологические заболевания. Какао и шоколад улучшают память и умственные способности человека. В какао и...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Немзер Б.

Яшин А.А.
Получил образование в Тульском политехническом институте, ЛГУ и Литературном институте им. А.М.Горького СП СССР. Работает первым заместителем (зам. по науке) директора Государственного НИИ новых медицинских технологий и профессором кафедр "Медико-биологические дисциплины" и "Электронные вычислительные машины (ЭВМ)" Тульского госуниверситета. Заслуженный деятель науки РФ, Почетный радист России, доктор технических наук, доктор биологических наук, профессор по кафедре "ЭВМ" и по специальности "Медицинские приборы и системы", академик ряда российских, зарубежных и международных академий, удостоен почетных наград. Автор свыше 700 научных работ, в том числе 30 монографий и учебных пособий, 35 изобретений. Основатель и руководитель Тульской научной школы биофизики полей и излучений и биоинформатики, в рамках работы которой А.А.Яшиным подготовлено 7 докторов и 13 кандидатов технических, биологических и медицинских наук. Заместитель главного редактора и член редколлегий ряда центральных научных журналов (Москва, Тула, Самара, Львов). Член Союза писателей России.

Яшин Я.


Последние поступления в рубрике "Лекарственные растения"



Кальций. Перекись водорода. АСД (комплект из 3 книг) Кальций. Перекись водорода. АСД (комплект из 3 книг) Семёнова Н., Неумывакин И.П., Филиппова И.А.

В данный комплект вошли книги:1. Кальций- источник здоровья. \\\"Строительный материал\\\" нашего организма.2. Перекись водорода. Мифы и реальность.3. ACD-эликсир третьего тысячелетия, источник силы и здоровья. Могущество тканевой терапии....

Грибы. Иллюстрированный атлас-определитель Грибы. Иллюстрированный атлас-определитель Матанцева С.Г., Матанцев А.Н.

Новый справочник-определитель станет верным другом каждому грибнику. Справочник уникален тем, что в нем вы найдете подробное описание каждого вида и его двойника, категорию съедобности, а также сезонности грибов. К тому же большое количество авторских цветных фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий....

Большая энциклопедия грибника: сбор, хранение, переработка Большая энциклопедия грибника: сбор, хранение, переработка Матанцева С.Г., Матанцев А.Н.

Книга станет настоящим учебником и советчиком как для начинающих, так и для опытных грибников. Начинающие, подробно изучив цветные фото самых распространенных грибов на разных стадиях их развития, смогут смело отправляться на первую самостоятельную тихую охоту....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Немзер Б., Яшин А.А., Яшин Я., Какао и шоколад - пища и лекарства Богов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.