Информация о книге

978-5-699-82836-4

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

Ганиев Х., Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

серия: Выбор кулинарной редакции
Эксмо, 2015 г., 978-5-699-82836-4

Описание книги

Плов - гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов. Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда. Вы узнаете, как правильно выбрать мясо для плова, какие существуют сорта риса, как разобраться в многообразии специй и овощей. Эта книга подарит вам неповторимый вкус знаменитого ферганского плова, а так же азербайджанского, индийского, арабского пловов и многих других ароматных блюд Востока. А салаты, с которыми традиционно едят плов, и ароматный чай, приготовленные по рецептам из этой книги, превратят вашу трапезу в настоящий восточный пир!

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ПЛОВЫ
Плов ферганский
Плов по-бухарски
Бахор: плов "Весна"
Тунтарма палов: плов с жареным рисом
Плов самаркандский
Шодибеги: плов Шодибека
Чалов: плов по-хорезмски
Махсус палов: плов особый
Той оши: свадебный плов
Долмали палов: плов с фаршированным болгарским
перцем
Кузикорин палов: плов с грибами
Вегетарианский плов
Казы-палов: плов с казы
Куз: плов осенний с яйцами
Байрам палов: плов "Изобилие"
Детский плов
Ивитма палов: плов из замоченного риса
Плов легкий
Коскон палов: плов на пару
Плов на топленом масле
Отварной плов
Корма палов: плов кашкадарьинский
Бехили палов:плов с айвой
Илвасин палов: плов с дичью
Хасиб палов: плов с домашней колбасой
Зарчоба палов: плов с зарчавой
Маизли палов: плов с изюмом
Плов с курятиной
Плов с картофелем
Плов с машем
Плов с горохом нут
Бедана палов: плов с перепелками
Плов с редиской
Плов с репой
Лакка палов: плов с рыбой
Плов с курагой
Ошковок палов: плов с тыквой
Каклик палов: плов с фаршированными
куропатками
Ловияли палов: плов с фасолью
Кийма палов: плов с фрикадельками
Тухум палов: плов с яйцом без мяса
Постдумба палов: плов с курдючной оболочкой
Софаки палов: раздельный плов
Угра палов: плов с вермишелью
Плов с гречкой
Плов из перловки
Шавля
Вариации на тему плова
САЛАТЫ
Салат "Узбекистан"
Салат из сузьмы с зеленью
Ачик-чучук: горько-кислый салат
Гилосча: салат "Вишенка"
Чумчуктили: салат "Воробьиные язычки"
Зира пиез: салат "Лук с луком"
Сай
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Чабан"
Салат из клубники
Грушевый салат
Салат "Лучшая десятка"

Об авторе

Ганиев Х.
Признанный знаток узбекской кухни, шеф-повар

Отзывы

Храбров Андрей [ 7 November 2016]

Прекрасная книга. Можно и как подарок. Сам уже книги 3 подарил (потом снова заказываю). Все рецепты рабочие. Составлял технолог.

Колб Сергей Леонидович [23 April 2016]

Для подарка - слабовато. Для себя - бедновато (в плане информации).

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"

	Исламская кухня Зауали Л. В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...
	Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К. Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....
	Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М. В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ганиев Х., Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.