Новая книга уникальной и успешной серии. Под одной обложкой вы найдете 100 лучших, с любовью подобранных, рецептов для новогоднего праздника. Почерпнете массу идей и удивите своих близких тщательно продуманным, волшебным и очень аппетитным меню.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Террин из ветчины и паприки
Террин из кролика
Говяжий язык с соусом из тунца
Мидии "Карнавал"
Закуска из маринованного сыра
Ассорти из баклажанных рулетиков
Ассорти из канапе
Волованы с салатами
Авокадо-крем с креветками и мармеладом
Тартар с гренками
Карпаччо из говядины с рукколой
Холодец
Сливочные террины с семгой
Салат из индейки с грибами
Салат "Впечатление"
Салат с овощами и брынзой
Слоеный салат с говядиной, орехами и черносливом
Салат из курицы с апельсинами
Салат "Искушение"
Классический оливье
Салат из клубники с креветками и авокадо
Имеретинский салат
Мясной террин с фисташками
Спринг-роллы в рисовой бумаге
Цукини с греческим мелидзано
Салат с тунцом в грушах
Салат "Миндальная шишка"
Салат из белых грибов с жареным сыром
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Буженина из индейки
Филе гуся с апельсиновой карамелью
Утка, фаршированная яблоками, грушами и
сухофруктами
Окорочка, запеченные с луком и грибами
Бедра цыплят, фаршированные овощами с сыром
Куриные рулеты с креветками
Окорочка с ветчиной, сладким перцем и сыром
Веллингтон из говядины
Говядина в сливочном соусе
Окорок, запеченный с овощами
Рулеты из телятины с пряными травами и сыром
Ребрышки ягненка с гранатовым соусом и овощами
Баранья лопатка с печеными овощами
Баранья нога с сухофруктами
Язык, запеченный в суфле из брокколи с
помидорами и сыром
Телятина на косточке с пряными травами
Рулет из утки с мясом цыплят и курагой
Стейк из свинины на косточке в медовой глазури
Свинина в беконе и медовой глазури
Свиной рулет с черносливом и вялеными томатами
Свинина, фаршированная соусом тартар
Шашлыки из свинины в белом вине
Куриные ножки с розмарином и мандаринами
Утиная грудка с печеным яблоком и брусничным
соусом
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Лосось в миндальной шубе
Лосось со сливочным соусом и морепродуктами
Филе судака с креветками и апельсином
Веер из семги, запеченный с йогуртом
Фаршированный судак с креветками
Филе судака с овощами и голландским соусом
Форель, фаршированная креветками и
шампиньонами
Филе горбуши в картофельной корочке
Фаршированный карп
Картофель, фаршированный креветками
Профитроли со щупальцами кальмаров
Семга с шампиньонами в соусе бешамель
Стейки из масляной рыбы с соусом песто
Филе окуня с пекинской капустой
Кальмары с морковно-грибной начинкой
Осетр под соусом киндзмари
Шашлыки из красной рыбы в кунжуте
Мидии, тушенные в белом вине
Стейк из красной рыбы под икорно-сливочным
соусом
Семга с шиитаке и имбирным соусом
Семга, фаршированная муссом из гребешков
Филе горбуши, запеченное с помидорами и
моцареллой
Рулет из судака с креветками
Киш с морепродуктами
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Авокадо с креветками и моцареллой
Сациви с баклажанами
Кольраби, фаршированные лисичками
Грибы по-кахетински
Печеные фаршированные томаты
Яйца, фаршированные белыми грибами
Картофельные гнезда с белыми грибами
Картофель, запеченный со свининой и грибами
ДЕСЕРТЫ, НАПИТКИ, ВЫПЕЧКА
Орехово-инжирные улитки
Сгущенные пирожные
Саварен (французский рождественский кекс)
Творожное пирожное "Лотос"
Шведские рождественские булочки с шафраном
Яблочное печенье
Испанский новогодний пирог
Традиционный рождественский пудинг
Имбирные пряники "Елочные"
Новогодний пунш
Рождественский глинтвейн
Грог на черном чае с пряностями
Ананас в слоеном тесте
Парфе с клубникой
Новогодний мандариновый торт
Крем-брюле с карамельным соусом