Информация о книге

978-5-7598-1307-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » История кулинарии » Общепит. Микоян и советская кухня

Глущенко И.И., Общепит. Микоян и советская кухня


серия: Исследование культуры
Государственный университет - Высшая школа экономики (ГУ ВШЭ), 2015 г., 978-5-7598-1307-1


Описание книги

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми...

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 220 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ОТ АВТОРА
I. АНАСТАС ИВАНОВИЧ
II. "ВЕЛИКИЙ ДУХАНЩИК"
III. ЦАРСТВО МЯСА
IV. КУЛИНАРНАЯ БИБЛИЯ
V. ЧТО-ТО РОЗОВОЕ С ЧЕМ-ТО СЕРЫМ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Что Микоян увидел в Америке
Роман о мясе
Схема разделки туш
ЛИТЕРАТУРА


Об авторе


Последние поступления в рубрике "История кулинарии"



История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В.

Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара....

Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К.

Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд....

Что и как ели люди в древнем мире Ивик О.

Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Глущенко И.И., Общепит. Микоян и советская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.