Кэмпбелл Т., Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни
серия: Здоровое питание
Иванов и Фербер, Манн, 2015 г., 978-5-00057-656-4
Описание книги
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Предисловие
Введение
Часть I. Основы здоровья
Глава 1. Китайское исследование
Глава 2. Пещерный человек считает углеводы
Глава 3. Три пищевые группы
Глава 4. Ежедневная практика
Часть II. Горячие темы
Глава 5. Рафинированные растения: сахар и соя
Глава 6. Масла и жиры
Глава 7. Рыба
Глава 8. Так ли страшна пшеница?
Глава 9. Мир без глютена
Глава 10. Органические продукты и ГМО
Глава 11. Мания добавок
Глава 12. Искусство кормления обезьян детей
Часть II. Двухнедельный План Кэмпбелла
Глава 13. План Кэмпбелла: долой прошлое
Глава 14. План Кэмпбелла: вперед к новому
Глава 15. Меню и список покупок к Плану
Кэмпбелла
Глава 16. План Кэмпбелла на всю жизнь: не
сходить с пути
Заключение
Рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерты
Благодарности
Примечания
Об авторе
Колин Кэмпбелл — почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета; член Американского общества по исследованию питания, Международного общества по вопросам питания, член Американского общества фармакологов и экспериментальной терапии; Общества токсикологии, Общества научного исследования Sigma Xi.
Обладатель премии Национального института здоровья США; приглашенный преподаватель Американского общества по исследованию клинического питания на медицинском факультете Университета Мэриленда в Балтиморе; почетный лектор Тайваньского общества исследования питания; первый в списке 25 самых влиятельных фигур в области вопросов питания (1998 год); обладатель премии Американского института исследования рака «За значительные достижения в научной деятельности в области исследований и понимания связи питания и рака».
Более 325 публикаций.
Томас Кэмпбелл — его сын, врач.
Отзывы
Предлагаю вашему вниманию рецензию на книгу Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни Томаса Кэмпбэлла от издательства МИФ.
Книга посвящена невероятно актуальной теме на сегодня - здоровому питанию, профилактике самых страшных заболеваний 21 века.
История автора непростая: его отец - профессор Колин Кэмпбэлл занимался исследованиями в области цельной растительной диеты на протяжении 30 лет, и одной из причин было - заболевание раком его любимой жены - матери автора книги - Томаса Кэмпбэлла. Поэтому в книге \"Китайское исследование\" содержится не только семейный опыт двух врачей-исследователей, но и колоссальное количество научных трудов в области медицины и прикладной науки. А также много вкусных рецептов, так как в книге автор пошел дальше, чем большинство специалистов в этой области - он предложил свою 2-х недельную диету, которая позволит легко перейти на растительную пищу с определенным процентом белковой.
Итак, давайте более подробно рассмотрим особенности подхода Томаса Кэмпбэлла.
Кратко о структуре книги. В ней 3 основные части:
- основы здоровья,
- горячие темы,
- двухнедельный план Кэмпбелла,
а также отдельный блок посвященный рецептам на завтрак, обед, ужин и десерты))
Следует отметить, что, несмотря на то, что сейчас набирают силу исследовательские научные центры, которые на практике доказывают уникальность такого питания в победе над многими заболеваниями, в том числе рака, книга носит исключительно рекомендательный характер и автор призывает обратиться к врачу, если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем.
В первой части книги автор поднимает такие вопросы:
- какие виды диет бывают
- что такое вегетарианство, веганство, лактовегетарианство,
- какие научные открытия сделаны за последние годы в области медицины,
- таблица болезней, которых можно частично предотвратить растительной диетой,
- вся правда о витаминах, минералах, макронутриентах (белках, жирах и углеводах)
Во второй части книги \"Горячие темы\" Томас Кэмпбэлл раскрывает всю правду о:
- рафинированных растениях - сахаре, сое
- всех видах подсластителей
- фитоэстрогенах
Раскрыто подробное научное и медицинское описание аллергических реакций, а также - органических продуктов и ГМО.
Поднимаются темы:
- мания добавок - омега - 3, мультивитаминные добавки, кальций, витамин D, витамин В 12,
- питание будущей мамы до зачатия и во время беременности,
- питание малыша,
- польза кормления грудью:
В третьей части книги автор подробно раскрывает вопрос: как плавно перейти к здоровому питанию. Обращает внимание, что важно осознанно пройти через такие этапы, как:
- предобдумывание,
- обдумывание,
- подготовка,
- действие,
- поддержание.
В конце книги автор детализировал график 2-х недельного питания с рецептами - быстрыми по приготовлению, питательными и вкусными))
И хочу вам пожелать крепкого здоровья, отличного настроения и новых открытий!
Уверена, книга Томаса Кэмпбэлла перевернет ваше осознание и поможет изменить отношения к привычным вещам, в том числе и питанию)) В любом случае, именно растительная диета благотворно влияет на функционирование мозга, улучшает память и внимание. Этот факт уже наукой неоспорим))
Но это еще не все! С ее помощью можно без особых усилий обрести идеальную фигуру, сбросить лишний вес; улучшить зрение и слух; избавиться от прыщей, мигрени, гриппа, простуды, расстройства кишечника, хронических заболеваний.
Вы думаете, что такого не бывает? Еще как бывает. Вы такую пилюлю каждый день держите в руках – это обычная здоровая еда.
Книга Томаса Кэмпбелла «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни» - это пошаговая инструкция перехода на полезное питание в двухнедельный срок.
Полная версия отзыва на моем блоге: http://mlm-tiens.com/2015/10/13/kitajskoe-issledovanie-na-praktike-tomas-kempbell/
Если вовремя заметить эту проблему, её можно решить без вмешательства хирургов и дорогостоящих лекарств - просто изменив свой привычный рацион питания.
"Мы то, что мы едим" - эта мудрость известна веками и даже отражена в народном эпосе (в сказке о Колобке, созданном из муки и воды).
Как дом являющийся совокупностью строительных материалов, использованных при его строительстве, наше тело (храм души) это сумма потребленных и усвоенных продуктов.
И только от нас зависит, что окажется в нашей тарелке - свежие овощи и фрукты или промышленный фастфуд.
Ежедневно мы принимаем (зачастую неосознанно) примерно 200 (!) решений, связанных с питанием.
Обычно, они обусловлены банальной нехваткой времени: проспали и решили не завтракать, заработались и пропустили обед.
Поздний и потому не совсем здоровый обильный ужин становится для нас основным приемом пищи в течение долгого дня.
Понимание, что что-то идет не так приходит лишь когда мы чувствуем одышку, поднявшись на высокий этаж или когда солидная окружность на талии начинает мешать завязывать шнурки.
Тогда мы включаем авральный режим и садимся на диету – низко-калорийную, безуглеводную, кремлевскую, Аткинса, Монтиньяка, Волкова et cetera.
Нас хватает на 2 недели, а затем мы возвращаемся к старым пищевым привычкам.
И так каждый год.
Пока не встретим человека, который благодаря советам диетолога значительно похудел или прочитаем книгу-озарение (как «Китайское исследование» доктора Кэмпбелла – результат 20-летних научных трудов, доказавших взаимосвязь развития болезней с уровнем потребляемого животного белка).
Недавно сын и соавтор упомянутого выше бестселлера врач-диетолог Томас Кэмпбелл написал книгу «Китайское исследование на практике», в которой предложил поэтапный план перехода к здоровому питанию.
Этот план уже сработал для его семьи и многих пациентов, которым он помог улучшить состояние здоровья.
Помимо детального анализа популярных диет, в книге даются рекомендации по выбору продуктов питания и рецепты приготовления из них полезных блюд.
Питайтесь со вкусом и оставайтесь здоровыми!
Автор рассматривает взаимосвязь диеты, эмоционального и психического здоровья. Ключевая тема книги, которая с разных сторон раскрывается в каждой главе - цельная растительная диета. Т. Кэмпбелл утверждает, что «если вы хотите сбросить вес, лучше выглядеть и чувствовать себя, предотвратить заболевания, вернуть здоровье, помочь своему сердцу, мозгу, почкам, коже и кишечнику и снизить вероятность развития рака — ешьте больше фруктов, овощей, бобовых и цельных злаков, избегайте мяса (включая курятину!), молочных и переработанных продуктов. Это самый действенный шаг».
В отличие от «Китайского исследования» в данной книги нет большого обоснования того почему нужно попробовать цельную растительную диету, а показано как на нее перейти, даются ответы на самые частые вопросы о связанных с ней нюансах, что делает логичным выбор этой книги теми, кто ранее читал знаменитое «Китайское исследование».
Т. Кэмпбелл отводит большую роль еде в формировании здорового образа жизни, и обещает излечение от многих болезней, а главное – профилактику тех болезней, которыми человек пока не болеет, но при правильном питании (по версии автора, под правильным следует понимать цельную растительную диету) можно их избежать, включая такие заболевания как сердечные болезни и даже рак. Приводится много убедительных научных данных подтверждающих его правоту. К недостаткам подхода автора я бы отнес то, что рассматривать здоровье только как результат питания (не принижая важность последнего) не совсем корректно, - многие болезни желудочно-кишечного тракта, о которых Т. Кэмпбелл упоминает в своей книги – результат стрессов и других факторов, к питанию не имеющих отношения. Очень показательный для меня пример в данном случае - это история Стива Джобса – одного из наиболее известных вегетарианцев, фанатично преданного вопросам здорового питания, умершего несколько лет назад от рака (биографические моменты Джобса и его увлечение вегетарианством хорошо описаны в книге Айзексона «Стив Джобс»). Последнее замечание отнюдь не умоляет значимость здоровьесберегающих технологий, и прежде всего здорового питания и полезность работы «Китайское исследование на практике», но ставит целью попытку рассмотреть одно явление с разных сторон.
Отличительной особенностью книги от других изданий по правильному питанию является конкретный хронологический срок (к тому же, необычайно короткий) – две недели для выполнения предложенной программы питания.
Рекомендовать книгу можно всем, кто интересуется здоровым способом жизни, и, прежде всего, здоровым питанием.
Последние поступления в рубрике "Специальная кулинария "
Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая Борнштейн А.
Индустрия диетологии навязывает нам одну диету за другой, не давая передышки. Зачем вам еще один ограничивающий, нереалистичный план? Научитесь наслаждаться тем, что вы едите (включая еду на вынос!), и не вредить при этом здоровью.... | |
Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара Лазерсон И.И.
Я знаком с диабетом не понаслышке и абсолютно уверен, что современный человек, даже при условии, что у него нет этого недуга, обязан питаться так, как будто бы он у него есть. И в этом утверждении нет никакого пессимизма. Здоровая еда - залог вашей долгой, счастливой и активной жизни. Любите себя, питайтесь правильно!... | |
Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно Филонов С.
Врач по профессии Сергей Иванович Филонов в доступной форме рассказывает о сухом лечебном голодании, которым занимается более двадцати лет. Сотни людей прошли через голодание к выздоровлению благодаря рекомендациям, поддержке и помощи доктора Филонова.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Кэмпбелл Т., Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.