Информация о книге

5-10-001667-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Десерты » Домашнее мороженое

Борисова О.О., Оленев Ю.А., Домашнее мороженое

Агропромиздат, 1991 г., 64 стр., 5-10-001667-1


Описание книги

В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергети­ческой ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок. Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Десерты"



Здравушкины рецепты. Сладости для радости! Здравушкины рецепты. Сладости для радости! Мицкевич О.

В этой книге, написанной в лёгкой юмористической форме, представлено более 50 уникальных авторских рецептов сладких блюд. Вы узнаете, как заготовить наиболее ценные витамины для всей семьи на целый год, а также сможете сами, своими руками приготовить лакомства не только вкусные, но и очень полезные для здоровья. Для широкого круга читателей....

Cake Pops Cake Pops Molly M., Bakes B.

Cake pops are the hot new thing in baking. A ball of cake, dipped in chocolate, lovingly decorated, and best of all... on a stick you can hold! Get creative with these gorgeous little treats, which make the perfect gift. There are loads of different flavours, from classic chocolate to adventurous peanut butter....

The Ice Cream Sandwiches Book The Ice Cream Sandwiches Book Donna D., Egan E.

Ice cream sandwiches are the scrumptious new hit with foodie lovers everywhere. Inside this prettily packaged book are 50 easy-to-make recipes for ice cream fillings, simple cookies in a variety of tempting flavours and instructions for preparing and assembling them into delicious, unique sandwiches....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Борисова О.О., Оленев Ю.А., Домашнее мороженое в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.