Информация о книге

9783848407019

Главная  » Научно-техническая литература » Математика. Естественные науки » Биология » Биохимия. Молекулярная биология » Optimized Production of Bacteriocins from LABs

Rehman M., Optimized Production of Bacteriocins from LABs

LAP Lambert Academic Publishing, 2012 г., 124 стр., 9783848407019


Описание книги

BACTERIOCINS Bacteriocins can be considered as proteinaceous antibiotics displaying a high degree of target specificity, although many have a very wide spectrum of activity. These are the most abundant bioactive antimicrobial peptides produced by certain bacteria and are found in all major phylogenetic bacterial lineages. These bacteriocins are very useful in the food industry. They inhibit the growth of most of other microorganisms including common human pathogens, thus increasing the shelf life of food as well as act as natural preservatives. Bacteriocins from gram positive organisms, such as lactic acid bacteria (LAB), have attracted much attention and have been the subject of intensive investigation due to their extensive incorporation as bio-preservatives ingredients into model foods particularly in the dairy industry and also in human therapeutics

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Rehman M.


Последние поступления в рубрике "Биохимия. Молекулярная биология"



Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для вузов Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для вузов Фоминых В.

Пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Биохимия и основы биологии». В издании приведены рекомендации к изучению разделов «Углеводороды», «Спирты,......

Общая генетика. Практический курс. Учебное пособие для академического бакалавриата Общая генетика. Практический курс. Учебное пособие для академического бакалавриата Нахаева В.

В настоящее учебное пособие включены работы по основным темам общей генетики, в том числе и по генетике человека. Каждая глава пособия состоит из теоретической части, включающей графологические схемы основных понятий и дидактический материал, и......

Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для СПО Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для СПО Фоминых В.

Пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Биохимия и основы биологии». В издании приведены рекомендации к изучению разделов «Углеводороды», «Спирты,......

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Rehman M., Optimized Production of Bacteriocins from LABs в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.