Информация о книге

978-0-14-312765-9

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » The World on a Plate

Holland M., The World on a Plate

Penguin Books Ltd., 2015 г., 384 стр., 978-0-14-312765-9


Описание книги

"When we eat, we travel." So begins this irresistible tour of the cuisines of the world, revealing what people eat and why in forty cultures. What's the origin of kimchi in Korea? Why do we associate Argentina with steak? Why do people in Marseille eat bouillabaisse? What spices make a dish taste North African versus North Indian? What is the story behind the curries of India? And how do you know whether to drink a wine from Bourdeaux or one from Burgundy? Bubbling over with anecdotes, trivia, and lore-from the role of a priest in the genesis of Camembert to the Mayan origins of the word chocolate. The World on a Plate serves up a delicious melange of recipes, history, and culinary wisdom to be savored by food lovers and armchair travelers alike.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Holland M.


Отзывы

Неплохо  [27 December 2015]
Неплохой экскурс в основные кухни мира для интересующихся кулинарией. Иллюстраций нет, но есть несколько тематических инфографиков. Про некоторые кухни (например французскую) автор пишет очень подробно и ярко, про некоторые, типа кухню восточной Европы, откровенно мало и разочаровывающе не по теме, так что книга никоим образом не энциклопедична, но написана интересно.

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Holland M., The World on a Plate в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.