ЗАГОТОВКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ......3Маринованные баклажаны......3Баклажаны «Добруджа»......4Баклажаны «Имам баялда»......4Консервированные жареные баклажаны (вариант 1)......5Консервированные жареные баклажаны (вариант 2)......6Консервированные жареные баклажаны (вариант 3)......7Фаршированные баклажаны......8Квашеные фаршированные баклажаны......9Баклажаны с овощным фаршем......10Икра из баклажанов по-старозагорски......11Икра из баклажанов по-болгарски......11Икра из баклажанов по-плевенски......12Салат из баклажанов......13Рагу из баклажанов......14Баклажаны в томатном соусе......15Баклажаны в растительном масле......16Баклажаны с чесноком и зеленью......17Баклажаны со специями......18Баклажаны с острым перцем......18Соус из баклажанов......19Закуска из баклажанов «Тещин язык»......20Закуска «Лапти»......21Острая закуска из баклажанов......21Закуска из баклажанов......22Баклажаны с кинзой......23Баклажаны
консервированные целиком......24Фондю из баклажанов......25Икра из баклажанов с яблоками......25ЗАГОТОВКИ ИЗ КАБАЧКОВ И ПАТИССОНОВ......27Кабачки по-болгарски......27Кабачки по-итальянски......28Кабачки по-молдавски......29Кабачки по-украински......29Кабачки по-польски......30Консервированные кабачки с хреном......31Кабачки в томатном соусе......31Кабачки в яблочно-свекольном соке......32Икра из кабачков со специями......33Кабачки в яблочном соке с чесноком......34Кабачки в яблочном соке с морковью......34Фаршированные кабачки......35Острые кабачки......36Маринованные кабачки с чесноком......37Икра из кабачков......37Варенье из кабачков......38Кабачковый сок с зеленью......39Маринованные патиссоны......39Икра из патиссонов......40ЗАГОТОВКИ ИЗ ТЫКВЫ......42Соленая тыква с хреном и зеленью петрушки......42Маринованная тыква......43Тыква
консервированная в яблочном соке......43Тыква
консервированная в облепиховом соке......44Тыква
консервированная с листьями лимонника......44Тыквенное пюре......45Тыквенное пюре с яблоками......45Тыквенный сок......46Тыквенный сок с крыжовником......46ЗАГОТОВКИ ИЗ МОРКОВИ......48Маринованная морковь по-варнски......48Маринованная морковь по-софийски......49Соленая морковь по-болгарски......49Морковь
консервированная с овощами......50Морковь
консервированная с яблоками......51Морковь
консервированная с кореньями......51Морковный сок......52Морковный сок с мякотью......52ЗАГОТОВКИ ИЗ ЛУКА И ЧЕСНОКА......53Маринованный лук......53Маринованный лук по-асеновградски......54Салат из лука с томатами......54Салат из лука с рисом......55Чесночный сок......56Чесночный сироп......56Чеснок в масле......56ЗАГОТОВКИ ИЗ СВЕКЛЫ......57Маринованная свекла по-банкски......57Маринованная свекла со сливой......58Салат из свеклы по-бургасски......58Свекольно-смородиновый сок......59Свекольный салат с морковью......59Свекольный салат с чесноком......60