Информация о книге

978-5-699-78517-9

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Специальная кулинария » Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты

Ольхов О.А., Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты


серия: Кулинария. Авторская кухня
Эксмо, 2015 г., 978-5-699-78517-9


Описание книги

Постная кухня из самых первых рук - от шеф-повара Данилова мужского монастыря - редкий случай для обычного издательства и уникальный способ для читателя познакомиться с тем, что и как едят православные священники, прихожане. А также помочь простым невоцерковленным людям, но искренне желающим приобщиться к таинству поста, узнать, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить здоровью при этом. Книга для тех, кто старается соотнести свою жизнь с церковным уставом, готовит постные блюда и хочет расширить свое постное меню. В книгу включены самые распространенные и интересные рецепты постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди этих рецептов есть блюда русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, есть и те, которые мы заимствовали из современных кухонь разных народов мира и адаптировали. Вы узнаете: - Зачем нужен пост - О церковных постах, степенях поста - О церковных праздниках - О современной постной кухне - Рецепты самых распространенных постных блюд, которые постоянно готовят в трапезных разных приходов Русской православной церкви

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 359 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  блюда из фондю 


Поделиться ссылкой на книгу



Дополнительно о книге

Издательство «Эксмо» представляет книгу о современной постной кухне «Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты», написанную шеф-поваром московского Данилова мужского монастыря Олегом Ольховым. Русская постная кухня имеет тысячелетнюю историю, и именно она оказала наибольшее влияние на всю русскую кухню в целом. В книгу Олега Ольхова — повара с 25-летним стажем — вошли самые распространенные и интересные рецепты постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди этих рецептов есть как блюда русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, так и заимствованные из современных кухонь разных народов мира. «Постные блюда монастырской кухни» — не просто сборник рецептов. Это настоящий путеводитель по православным и культурно-гастрономическим традициям Руси. Из него вы узнаете: — зачем нужен пост; — о церковных постах и степенях поста; — о церковных праздниках; — о современной постной кухне. Также из этой книги вы узнаете, что и как едят православные священники и прихожане, о том, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить при этом здоровью.

Содержание книги

Вступление
Соусы и заправки
Салаты
Закуски
Супы
Горячие блюда
Напитки


Об авторе

Ольхов О.А.


Последние поступления в рубрике "Специальная кулинария "



Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно Филонов С.

Врач по профессии Сергей Иванович Филонов в доступной форме рассказывает о сухом лечебном голодании, которым занимается более двадцати лет. Сотни людей прошли через голодание к выздоровлению благодаря рекомендациям, поддержке и помощи доктора Филонова....

Жизнь со вкусом. Искусство здорового питания от нутрициолога Жизнь со вкусом. Искусство здорового питания от нутрициолога Тиханычева Ж.

Жанна Тиханычева — нутрициолог и health-коуч, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе. Ее новая книга — это не просто кладезь ценных знаний о здоровом питании, а целая энциклопедия вкусов. В книге вы найдете как авторские рецепты, так и блюда разных кухонь мира — индийской, восточной, азиатской, грузинской, славянской....

Индивидуальная программа, как за 8 недель преодолеть компульсивное переедание и примириться с едой 

Переедание - это серьезное расстройство пищевого поведения и проблема, которую сложно обнаружить. Не существует строго установленного ограничения калорий или набора продуктов, которые совершенно точно превращают питание в переедание....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ольхов О.А., Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.