Сюткина О., Сюткин П., Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР
АСТ, 2014 г., 978-5-17-088552-7
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
кухни
Три века русской печи
"Поелику много охотников до верхней корки
хлеба..."
Сарацинское пшено и смоленские крупы
Загадка гурьевской каши
Пельмени, ушки, шурубарки
Как чухонское масло выручило русскую кухню
Вологодское масло: рождение бренда
Как сыр с маслом боролся
Этот нерусский картофель
Тельное, рыбное, уникальное
Виноград, изюм, сухофрукты
Загадочная шептала
А что вместо салата ели?
Капуста квашеная, соленая и русская
Ревень государственной важности
На крыльях праздника
Яичница для званых гостей
Уха, ботвинья и полный кавардак
Как Россия морскими гадами прирастала
Как калья в рассольник превратилась
Миллионер на потрохах
Мясы разные подавали
Горькое счастье Сарепты
Новый год за русским столом
Когда на душе светло и за столом обильно
Старинные консервы: пастила и леваши
Пирожное "Картошка": загадки истории
Застольная радость выпечки
Игристое искушение России
Сладкая месть
Котлеты и поварской вальс
Заключение, или Размышляя о настоящем и
будущем нашей кухни
Библиография
Об авторе
Ольга Cюткина ― автор нескольких книг “кулинарной” прозы, сочетающих в себе новое прочтение известных рецептов с размышлениями о сегодняшней кухне, ее истории и корнях. По специальности математик, она и не предполагала, что кухня займет такое место в ее жизни. “Я не профессионал, и это многое объясняет. В конечном счете, мой подход к гастрономии это лишь мое мнение, мой опыт. Любая неленивая хозяйка может повторить его, а может и привнести что-то свое. Ведь, кухня ― это всегда творчество и фантазия”, ― говорит Ольга.
Отзывы
Почти в каждой главе – небольшие зарисовки о них. О создателе вологодского масла Верещагине,
об изобретателе сарептской горчицы Бекетове. О первых производителях крымского шампанского
– князе Воронцове и Голицыне. Эти рассказы действительно воссоздают дух эпохи, показывают,
как же действительно создавалась наша гастрономия.
Последние поступления в рубрике "История кулинарии"
 |
История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В.
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара.... |
 |
Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К.
Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд.... |
 |
Что и как ели люди в древнем мире Ивик О.
Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Сюткина О., Сюткин П., Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
