Магазинов: 4, Цена: от 219 руб. посмотреть все

Учебное пособие соответствует требованиям федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины "Химия" математического и естественно-научного циклов для специальностей: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Практикум содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины "Химия" по указанным специальностям. Пособие предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающимися по заочной форме обучения. Данный сборник практических и лабораторных работ может быть использован при изучении дисциплины ОП 06 "Физическая и коллоидная химия" по специальности 261707 "Производство изделий из бумаги и картона", а также при изучении дисциплины ОП 07 "Основы аналитической химии" по специальности 110812 "Технология производства и переработки сельскохозяйственных продуктов".

  My-Shop - 219 руб.   Буквоед - 262 руб.   Читай-Город - 262 руб.

Правила техники безопасности в химической
лаборатории
Общие правила техники безопасности в химической
лаборатории
Правила техники безопасности в лаборатории при
работе с кислотами и щелочами
Правила техники безопасности в лаборатории с
электрооборудованием и электроприборами
Правила техники безопасности в лаборатории при
работе с реактивами
Правила выполнения и оформления лабораторных
работ
РАЗДЕЛ 1
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХИМИИ
Глава 1.1
Основные понятия и законы химии
Задачи
Лабораторная работа № 1
Тепловые эффекты химических реакций и процесса
растворения
Контрольные вопросы
Глава 1.2
Строение вещества
Задачи
Лабораторная работа № 2
Определение поверхностного натяжения
жидкостей
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 3
Определение вязкости жидкости
Контрольные вопросы
Глава 1.3
Химическая кинетика и катализ
Задачи
Лабораторная работа № 4
Скорость химической реакции и химическое
равновесие
Контрольные вопросы
Глава 1.4
Свойства растворов
Задачи
Лабораторная работа № 5
Определение молекулярной массы растворенного
вещества криоскопическим методом
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 6
Определение рН раствора
Контрольные вопросы
Глава 1.5
Поверхностные явления
Лабораторная работа № 7
Исследование процессов адсорбции
активированным углем.
Контрольные вопросы
РАЗДЕЛ 2
ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ
Задачи
Лабораторная работа № 8
Получение, очистка и процессы коагуляции
коллоидных растворов
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 9
Изучение свойств коллоидных растворов
Контрольные вопросы
РАЗДЕЛ 3
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Лабораторная работа № 10
Получение растворов ВМС и изучение их свойств.
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 11
Исследование процессов набухания ВМС
Контрольные вопросы
РАЗДЕЛ 4
ОСНОВЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
Глава 4.1
Основы качественного анализа
Задачи
Лабораторная работа № 12
Ход анализа смеси катионов I группы
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 13
Анализ смеси катионов II группы
Контрольные вопросы....
Лабораторная работа № 14
Анализ смеси катионов III аналитической группы
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 15
Анализ смеси катионов I-III аналитических групп
катионов
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 1 б
Анализ смеси катионов IV группы
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 17
Анализ смеси катионов V группы
Контрольные вопросы...
Лабораторная работа № 18
Анализ смеси катионов VI группы
Контрольные вопросы..
Лабораторная работа № 19-
Анализ смеси катионов IV, V и VI групп
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 20
Анализ смеси катионов всех шести групп
Лабораторная работа № 21
Анализ смеси анионов всех аналитических групп
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 22
Анализ твердого вещества
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 23
Проведение качественных реакций органических
веществ
Контрольные вопросы
Глава 4.2
Количественный анализ
4.2.1. Гравиметрический анализ
Задачи
Лабораторная работа № 24
Техника гравиметрического анализа
Контрольные вопросы
4.2.2. Титриметрический (объемный) анализ
Задачи
Лабораторная работа № 25
Метод нейтрализации
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 26
Метод окислительно-восстановительного
титрования (редоксиметрия)
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 27
Метод осадительного титрования
Контрольные вопросы
Лабораторная работа № 28
Метод комплексонометрии
Контрольные вопросы.
4.2.3. Физико-химические методы анализа
Лабораторная работа № 29
Оптические методы анализа
Контрольные вопросы
Приложения
Литература